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Les produits laitiers

672 mots 3 pages
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MASTER
Banque et Affaires | |

DOSSIER DE CANDIDATURE

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Photographie | |
|[pic] | | | |à coller |
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| | |Année universitaire 2010/2011 | | |

Choix de la formation pour laquelle vous postulez (Cochez la mention qui vous convient)

|L3 Gestion parcours Banque et Affaires | | |
|M1 Banque et Affaires | | |
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|M2 Banque et Affaires Option Ingénierie des Affaires Internationales et des Projets Internationaux * | | |
|M2 Banque et Affaires Option Ingénierie et Prévention des Risques en Entreprise * | | |

* Hiérarchisez votre choix pour l’option du M2
|NOM : |PRENOM : |
|DATE DE NAISSANCE : |LIEU DE NAISSANCE : |
|PAYS : |NATIONALITE : |
|SITUATION DE FAMILLE : | |
|ADRESSE COMPLETE : | |
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  • Filière produits laitiier
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    FILIERE PRODUITS LAITIERS SOMMAIRE 1) Introduction du secteur, faits marquants de l’année 2009 5 2) Tendances du marché français 5 3) Tendances du marché en Europe et autres pays 6 4) Structure du secteur en France 7 5) Dynamique économique et technologique du secteur en France 7 I) Le lait 8 1) Les chiffres du lait : 9 2) La production de lait en France 9 3) Tendances internationales 10 4) Tendances du marché français 10 5) Les différents types de lait et leur place sur le marché 11 a. Lait de vache, lait de chèvre ou lait de brebis 11 b. Lait entier, demi-écrémé ou écrémé 11 c. Lait cru 11 d. Lait frais pasteurisé 12 e. Lait micro-filtré 12 f. Lait en poudre 12 g. Lait concentré 12 h. Lait « à teneur garantie en vitamines » 12 i. Lait supplémenté ou enrichi 12 j. Lait biologique 13 II) La crème 14 a. Crue 14 b. Pasteurisée 14 c. Longue conservation 14 d. Liquide ou épaisse 14 e. Allégée 15 f. Chantilly (ou crème fouettée) 15 g. En spray 15 h. Aigre ou acide 15 i. Crème biologique 15 III) Beurre 16 1) Introduction du secteur, faits marquants de l’année 16 2) Les différentes variétés de beurre 16 a. Beurre cru 16 b. Beurre fin et extra-fin 16 c. Beurre facile à tartiner 16 d. Beurre allégé et léger 16 e. Beurre AOC 17 f. Doux, demi-sel ou salé ?….

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    La Laitière: Introduction: C'est une affiche publicitaire commercial. Ce tableau qui a été paint sur huile de toilepar Johannes Vermeer en 1658 de dimenssion 45.5*41cm. Depuis 1908, elle repose au Rijksmuseum à Amsterdam. Ce tableau a été repris par une marque commerciale Francaise de dessert industrielle qui se nomme la Laitière.….

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    Biographie Johannes Vermeer Peintre flamand parmi les plus célèbres, Johannes Vermeer est l'un de ceux qu’on connaît le moins et les lambeaux reconstitués de sa vie s'articulent autour de trois dates-clés connues grâce aux documents civils de l'époque. En 1632, Reynier et Digna Vermeer baptisent leur fils dans la Nouvelle Eglise de Delft, qui grandit au sein du commerce familial. Son père, tisserand et hôtelier, sera son premier mécène grâce à son appartenance à la guilde de Saint-Luc en tant que marchand d'oeuvres d'art. En 1653, le mariage de Johannes Vermeer et de Catharina Bolnes est célébré à l'Hôtel de Ville de Delft ; quinze enfants naissent de leur mariage, dont quatre meurent en bas âge. Cette même année, la guilde de Saint-Luc l'accepte comme maître-peintre et l'élit syndic neuf ans plus tard.….

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  • Les regroupements laitiers
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    ENTRE PRODUCTEURS LAITIERS : BALLMANN et SCL Tableau comparatif Historique : - Article 24 de la loi d’orientation agricole du 9 juillet 1999 : permet la mise en société des moyens de production laitière sans imposer aucune forme sociétaire. - Décret du 16 novembre 2005 : autorise la constitution des sociétés civiles laitières. - Circulaire du 14 février 2006 : précise les modalités d’application du décret instituant les sociétés civiles laitières.….

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  • Concours photo sciences po
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    …………………… …………………………………… Adresse : Etablissement fréquenté : ……………… …………………… …………………………………… CONCOURS PHOTO 2011// Bureau des Arts de Sciences Po 1ère photographie: Couleur Argentique Noir et Blanc Numérique Titre:….

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