Les régimes anti-cancer
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REFLEXION PERSONNELLEComment se positionner face aux régimes anti-cancer 1) Introduction Le thème de ma réflexion s’est imposé à moi depuis que j’ai lu un article sur « Le traitement du cancer par l’alimentation ». De plus, lors de mon stage à l’Institut de Cancérologie j’ai eu de nombreuses questions des patients, sur l’alimentation « anti-cancers » : Peut-on manger de tout ? Y a-t-il des aliments à éviter ? Le curcuma est-il efficace ? Faut-il manger des aliments « bio » ? Y a-t-il un régime « anti-cancer ? ». La plupart du temps je ne savais que répondre à ces patients qui en attendaient tant de nous. Cela m’a poussé à approfondir la réflexion et à chercher des réponses afin de pouvoir répondre aux interrogations des patients, en tant que future diététicienne. J’ai constaté lors de mon stage que les patients les plus demandeurs étaient des femmes de 35 à 55 ans, souffrant majoritairement de cancer du sein (ou d’autres cancers ne touchant pas le tube digestif). C’est pourquoi tout au long de ces pages je base mon étude sur les ANC, définit par l’Anses, des femmes de 40 à 60 ans ayant une activité modérée, soit 8400 Mj (2000 kcal) auquel on rajoute un facteur de correction de 1,2 en raison du cancer, le BEJ est donc de 10080 Mj (2411 kcal). 2) Le « cancer » en théorie. a) La cancérogénèse Il est important de bien comprendre la cancérogénèse pour pouvoir mieux appréhender l’effet de l’alimentation sur les cancers. Les mécanismes sont présentés en annexes A-22 et A-23. b) Point sur les traitements actuels et le rapport à l’alimentation.
° La chimiothérapie C’est une substance chimique qui déversée dans l’organisme par voies intraveineuse agit comme un poison sur toutes les cellules qui se multiplient rapidement. Elle permet d’atteindre toutes les cellules cancéreuses dans tout l’organisme. ► Les cellules du tube digestif et des muqueuses qui se reproduisent rapidement sont également touchées. Des nausées, vomissements et troubles