Les vaches
Sommaire [masquer]
1 Description et comportement
2 Élevage
3 La vache dans la culture populaire
3.1 Religions et mythologies
3.2 Langage
4 Les vaches dans l'art
5 Divers
6 Notes et références
7 Voir aussi
7.1 Filmographie
7.2 Articles connexes
7.3 Liens externes
Description et comportement[modifier | modifier le code]
Articles principaux : Bos taurus et Liste de races bovines.
Fichier audio
Meuglement d'une vache (info) MENU0:00
Des difficultés pour écouter le fichier ? Des problèmes pour écouter le fichier ?
Le poids moyen d'une vache adulte varie en fonction de la race de 500 à 900 kg. Elle est plus petite que le taureau.
Vache de race tarentaise
Taureau de race tarentaise
Élevage[modifier | modifier le code]
Articles détaillés : Élevage bovin, vaches laitières et Lait de vache.
Génisses montbéliardes
Alors que les taureaux sont destinés principalement à la boucherie et rarement à la reproduction, les vaches sont le plus souvent destinées à assurer le renouvellement du troupeau ou la production de lait. La vache est élevée soit pour son lait (races de vaches laitières), soit pour la production de viande (races à viande ou « allaitantes »), soit pour les deux (races mixtes).
Comme tous les mammifères, une vache ne peut donner du lait qu'à partir du moment où elle a mis bas4. Avant d'avoir eu son premier veau, la jeune femelle est appelée génisse.
Les vaches laitières en fin de vie sont normalement mises à l'engraissement et envoyées à l'abattoir (vaches de réforme). Elles fournissent en France