Livre vente
9133 mots
37 pages
1RE ET 2E ANNÉE CAPRÉUSSIR LA CONNAISSANCE DES MILIEUX DE TRAVAIL EN COIFFURE ET ESTHÉTIQUE
TOME 2
Alain VICAIRE
Christophe VIGNON
Editions Casteilla 25, rue Monge • 75005 Paris ISBN : 978-2-7135-3030-2 © ÉDITIONS CASTEILLA, 2008 Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays.
Le code de la propriété intellectuelle du 01 juillet 1992 interdit expressément la photocopie à usage collectif sans autorisation des ayants droit. Cette pratique s’est généralisée au point que la possibilité pour les auteurs de créer des œuvres nouvelles est aujourd’hui menaçée. En application de la loi du 11 mars 1957, il est interdit de reproduire intégralement ou partiellement le présent ouvrage, sur quelque support que ce soit, sans l’autorisation de l’éditeur ou du Centre français d’exploitation du droit de copie, 20 rue des Grands-Augustins, 75006 Paris.
SOMMAIRE
BIENVENUE
TOME 2
La connaissance des milieux de travail
PARTIE I - L’APPROCHE DE L’ENTREPRISE
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 • • • • • La classification juridique des entreprises La franchise Les réglementations relatives aux professions Les sources documentaires Les outils de communication de l’entreprise
7
9 18 24 31 36
PARTIE II - L’ACTION COMMERCIALE
2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 • • • • • Le La Le Le La cycle de vie des services/ produits marque, la gamme conditionnement et l’étiquetage réseau de distribution construction d’une fiche produit
49
51 57 65 76 80
PARTIE III - LA GESTION DE L’ENTREPRISE
3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 • • • • • Les étapes de la livraison La facturation L’état des stocks L’inventaire Autres documents de gestion
89
90 96 100 105 108
PARTIE IV - LES FACTEURS D’AMBIANCE
4.1 • La découverte des facteurs d’ambiance 4.2 • L’univers multimédia 4.3 • L’aménagement des locaux
113
114 121 125
PARTIE V - LES AMÉNAGEMENTS TECHNIQUES
5.1 • L’alimentation en eau 5.2 • L’alimentation en énergie 5.3 • Salubrité, ambiance et confort des locaux