Cas lomagne / agenais

Analyse externe analyse de l’environnement

| FAVORABLE | DEFAVORABLE | POLITIQUE & LEGAL | | Certification ISA : Industrie agroalimentaire très normalisé | ECONOMIQUE | | Le cours du légume varie de façon saisonnière.Taxe parafiscale dans le secteur des conserves. | SOCIAL & CULTUREL | Les français consomment 2,9 Millions detonnes/ans : 870 000 tonnes de légumes enconserve appertisée et 506 000 tonnes de surgelés.- 90% des ménages consomment plus ou moins régulièrement des conserves, * Plus gros consommateurs : les couples sans enfant et les célibatairesLa consommation moyenne est en France de 50 kg de conserves/an et par habitant= 3 millions de boites par an (80 milliards de boites dans le monde entier) | La catégorie des surgelés prend de l’importance : * Dévalorisation et désaffection des consommateurs face à la boite de conserve en particulier au profit des surgelés. | TECHNOLOGIQUE | | Technique de stérilisation - Développement des produits surgelés qui apparaissent plus sains et plus authentiques | ENVIRONNEMENT | | La transformation par appertisation est conditionnée par saisonnalité de la récolte. Matière des conserves peu respectueuses de l’environnement et soumis à un tri de déchets particulier. |

analyse sectorielle
Concurrents intrasecteurs
3 entreprises se partagent près de 40% des parts de marché. (Bonduelle, Saupiquet, CEBA (Daucy)
Marché à deux vitesses : gros écarts entre Leaders et petits.
Marché concentré, en croissance constante de 1.7% depuis 10 ans
Sur le plan international, la France est au 2nd rang des exportations fort pouvoir de négociation des fournisseurs
La majorité de la production est vendue sous MDD.
3 circuits de distribution : * GMS * Magasins à succursales multiples * Grossistes.
Fort pouvoir de négociation des clients
90% des ménages consomment plus ou moins régulièrement des conserves appertisées.
La France est au 1er rang pour la