Lorraine

976 mots 4 pages
Lorraine

La Lorraine comme l'Alsace fut longtemps terre allemande et ne fut complètement annexée par la France qu'en 1766 à la mort du dernier de ses ducs souverains, l'ex roi de Pologne, Stanislas 1er. Reprise par l'Allemagne en 1970, la Lorraine revint dans le giron français en 1919. En passant par cette jolie région, vous vous arrêterez à Nancy, ancienne cité des Ducs de Lorraine, pour admirer le superbe ensemble architectural de la place Stanislas et pour goûter les célèbres Macarons de Nancy, apparus en 1793 et qui doivent leur origine à deux religieuses bénédictines, rebaptisées soeurs macarons.

|Les spécialités salées : |
|Le pâté lorrain, |
|la potée lorraine (chou, pommes de terre, carottes, viande fumée) |
|Le fumé vosgien : lard-saucisses, andouille, côte, jambon, palette, fuseau lorrain (saucisse fumée), andouille du Val d’Ajol |
|La quiche au lard |
|Salade vosgienne (pissenlits, lardons, oeuf, pommes de terre, croutons grillés) |
|Les bouchées à la Reine |
|La tourte aux grenouilles |
|Les truffes de Meuse |
|Les quenelles de pommes de terre

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