Mémoire marketing: céréale

Pages: 66 (16484 mots) Publié le: 24 mars 2014
Groupe A1 -
FICHOU Pierre
JACQUES Quentin
PAEZ Justine

MEMOIRE MARKETING


Les Céréales






Sommaire
1ERE PARTIE : ANALYSE DU MARCHE……………………………………………………………………p°9 à 31
1. LA DEMANDE………………………………………………………………………………………………p°9 à 23
1.1 Aspectquantitatif …………………………………………………………..…………p°9 à16
1.11 Taille et évolution du marché des céréales………….………..p°9 à 10
1.12 Nombre de consommateurs………………………………………….p°10 à 12
1.13 Répartition de la demande selon le type de produits…….p°12 à 15
1.14 Répartition géographique……………………………………………..p°15 à 16
1.2 Aspect qualitatif……………………………………………………………………..….p°17 à 22
1.21 Segmentation………………………………………………………………..p°17
1.22 Comportementachat…………………………………………………….p°17 à 22
1.3 Influence de l’environnement sur la demande………………………….p°22 à 23
2. L’OFFRE………………………………………………………………………………………………………p°25 à 31
2.1 Les différents groupes sur le marché…………………………………….….p°25 à 30
2.2 Répartition des parts de marché………………………………………….……p°30 à 31

2EME PARTIE : LES POLITIQUES MARKETING DES ENTREPRISES SUR LE MARCHE…….p°32 à 86

1. POLITIQUE PRODUIT………………………………………………………….…………p°32à56
1.1. Politique de marque et positionnement………………….…………..p°34 à 35
1.2. Politique de gamme………………………………………………………………p°35 à37
1.3. Cycle de vie et analyse stratégique…………………………………...….p°37 à 38
1.4. Analyse packaging…………………………………………………………….…..p°39 à 48
1.5. Politique de qualité………………………………………………………….……p°48 à 52
1.6.Innovation………………………………………………………….…………………p°53 à 56
2. POLITIQUE DE PRIX……………………………………………………………………….p°57 à 68
2.1. Stratégie…………………………………………………………………………….….p°57 à 59
2.2 Méthodes de fixation………………………………………………….………….p°59 à 68
2.3 Relevés des prix………..…………….……………………………………………...p°60 à 68
3. POLITIQUE DE DISTRIBUTION……………………………………………………..…p°69 à 75
3.1.Stratégies……………………………………………………………………………..…p°69 à 72
3.2 Les canaux utilisés……………………………………………………………..…….p°72 à 73
3.3. Force de vente et évolutions des lieux d’achat…….………………….p°73 à 74
3.4.techniques d’animation et stimulation réseau…….……………….….p°74 à 75
3.5 Merchandising………………………………………………….……………………….p°75
4. POLITIQUE DE COMMUNICATION…………………………………………….…..p°76 à 86
4.1. Lesobjectifs…………………………….…………….…………………………………p°76 à 78
4.2. Les cibles………………………….……………………………………………………...p°78 à 80
4.3. Les moyens………………………….…………………………………………..……..p°80 à 84
4.4. Les budgets………………………….…………………………………………………..p°84 à 86
Introduction

Tous les diététiciens s’accordent sur le fait que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il est censé couvrir aumoins 20% des besoins nutritionnels des prochaines 24 h. Et les français le savent …
Aujourd’hui, le temps qu’ils y consacrent est de 15 min en moyenne contre 5 min il y a 50 ans.
Cependant, leurs habitudes alimentaires ont, elles aussi, évolué. Le tryptique tartine-beurre-café s’est vu rejoindre ces dernières années par des produits bien moins « traditionnels ». Le beurre s’étale à présent du painpré-emballé, on trempe dans le café des biscuits petit-déjeuner et le bol de café s’est transformé en bol de céréales.
Ces dernières sont impressionnantes par leur place occupée dans les linéaires. Grâce à un nombre de produits impressionnant, chacun peut trouver son bonheur et ce, toutes générations confondues : céréales chocolatées, nature, allégées, aux fruits, mueslies …etc.
Outre la largeurde cette gamme, le marché des céréales est indéniablement un marché XXL par les chiffres d’affaires que s’octroient ses acteurs majeurs, leur budget média, promotion, innovation. Les principaux protagonistes disposent d’une force de frappe sans limites, ou presque …




L’élaboration des céréales ne s’invente pas.
Elle se...
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