Mémoire supermarché casino

5647 mots 23 pages
COMMENT REDUIRE LA CASSE DU SECTEUR FRAIS DANS LE
SUPERMARCHE CASINO CLICHY JAURES ?

TABLE DES MATIERES
1ER PARTIE :
PRESENTATION DU GROUPE ET DU MAGASIN
I- LE GROUPE CASINO
A - HISTORIQUE DU GROUPE
B - STRATEGIE ADOPTEE
C - L'INTERNATIONAL
II - LES SUPERMARCHES CASINO
A – CONCEPTE DES SUPERMARCHER CASINO
B - LES SUPERMARCHE EN CHIFFRES
C – ANALYSE DU SWOT DES SUPERMARCHES

2EME PARTIE :
PROBLEMATIQUE ET PLAN D'ACTION
I) ORIGINE DE LA CASSE DANS LE SECTEUR DE LA GRANDE DISTRIBUTION EN FRANCE
A-

PROBLEME ECONOMIQUE ?

B- PROBLEME AU NIVEAU DU COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ?
C- PROBLEME DE GESTION DE L’APPROVISIONNEMENT ?
D- LES CRITERES DE SELECTIONS DES PRODUITS

II) METHODOLOGIE ET PLANNING
A- ETABLIR UN PLAN D’ACTION AVEC L’EQUIPE
B- REALISATION DU DIAGRAMME DE GANTT
C- PLANNING

3EME PARTIE
:

REALISATION DU PROJET
I) INDENTIFIER LES RAISONS DES VARIATIONS DE LA CASSE/CA
A) BAISSE DU CHIFFRE D’AFFAIRE
B) LA CASSE

C) LES CAUSES
II) RECADRER ET REDYNAMISER L’EQUIPE
A) INDENTIFICATION DES PROFILS
B) IDENTIFIER LE STYLE DE MANAGEMENT A APPLIQUER
C) ACTIONS CONCRETES EN FONCTION DES PROFILS
D) REPARTITION DES « NOUVELLES » TACHES
III) IMPACTS ET CONCLUSION
A) LES POINTS POSITIFS
B) LES POINTS NEGATIFS
C) LIMITES
D) RECTIFICATIONS/RECOMMANDATIONS
IV) CONCLUSION

I- LE GROUPE CASINO

A ­ HISTORIQUE DU GROUPE ➢

EN FRANCE

Tous commence en 1898, date à laquelle Geoffroy Guichard crée la Société Casino et ouvre la première succursale à Veauche, dans la Loire. ­
1901
, les premiers produits à marque Casino sont lancés, Son réseau, s’est d’abord développé dans la région stéphanoise et de Clermont­Ferrand, puis dans les années 1930 jusque sur la Côte d’Azur. À partir des années
1950
, le Groupe s'engage dans une politique de diversification de ses formats et activités. On distingue ainsi plusieurs dates clé : ­
1948 ouvertures du 1er magasin en libre­service, rue André

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