Les fast-foods sont-ils la principale cause du surpoids ou de l’obésité en Suisse ?

Table de matières

Introduction

Il y a vingt ans nous recensions deux fois plus d’obèses en Suisse qu’actuellement Réf. [1]. En effet, aujourd’hui quatre personnes sur dix sont en surpoids ou obèses, dont un enfant sur cinq, une femme sur trois et un homme sur deux. À préciser que les hommes sont une fois et demie plus concernés que les femmes Réf. [2].

On dénombre de multiples facteurs pouvant être la cause de surpoids ou d’obésité à prendre en compte, comme par exemple : la nourriture grasse, le manque d’activité physique, la cigarette ou encore l’alcool.

L’alimentation est un besoin primaire, or on pourrait se poser la question de savoir si la façon de se nourrir a un impact sur notre santé.

Les gens ayant peu de temps pour manger, privilégient en général la restauration rapide à un bon repas équilibré, qui demande un temps de préparation plus long. C’est pourquoi, les premiers fast-foods ont vu le jour. En 1940, en Californie, les frères McDonald ont créé le premier restaurant rapide Réf. [3]. Depuis, ils ont connu un succès internationale et ne cessent de se propager à travers le monde.

En 2011, par exemple, McDonalds a accueillie 106 millions de consommateurs suisses dans ses quelques 150 restaurants Réf. [4].

Une question peut se poser, savoir si l’augmentation du taux de surpoids ou d’obésité est en lien avec l’augmentation des fast-foods, ou est-ce dû à d’autres facteurs.
Dans ce rapport, nous allons identifier les parties prenantes, mais nous ne nions pas l’existence d’autres facteurs.

Sujet – Question
Les fast-foods sont-ils la cause principale du surpoids et de l’obésité en Suisse ?

Définition des termes
Surpoids :
Définition du surpoids d’après l’encyclopédie Wikipédia Réf. [5] :
« Le surpoids est l'état d'une personne présentant une corpulence considérée comme légèrement plus importante que la normale ou la