Mac do

1574 mots 7 pages

McDonald’s : un réseau de franchisés
Eric Darmon Stratégie d’entreprise

Historique
• 1937 : Maurice et Richard McDonald ouvrent un stand de … hotdogs en Californie, qu’ils renomment « MacDonald’s » en 1940, avant de se spécialiser dans la vente de hamburgers en développant le système logistique aujourd’hui célèbre (1948) • 1953 : Mise en place du système de franchise • 1955 : Ray Kroc (leur fournisseur de milk-shake) propose de généraliser le système de franchise, en développant ainsi le « système McDonald’s » • 1961 : Les frères McDonald cèdent leurs droits à Kroc pour 2,7 millions USD • Une entreprise en forte croissance sur les 20 dernières années et très rentable … malgré des périodes plus difficiles (2000-2003)

Le chiffre d’affaires de McDonald’s

Le chiffre d’affaires de McDonald’s (2009)
• Deux sources de revenus
– les ventes dans les restaurants détenus en propre (67,9% CA) – les redevances versées par les restaurants franchisés (32,1% CA)

Le résultat net de McDonald’s

Un modèle « McDo » remis en question ?
• Une entreprise en forte croissance sur les 20 dernières années et très rentable … malgré des périodes plus difficiles (2000-2003) …
• 32478 (30527) restaurants dans 117 (121) pays en 2009 (2008) • Une marge nette moyenne de 14% sur la période 1993-2000 mais une baisse notable sur la période 2000-2003 (5,7% de marge nette en 2002) • Un essoufflement du modèle « McDo » ? :
- Un secteur concurrentiel et de nouveaux acteurs - Des chocs ‘extérieurs’ (crise de la vache folle) et une mauvaise image (la ‘malbouffe’)

• 2003-… : retour à des taux de marge supérieurs, avec une remise en question du modèle économique
- Le ‘Plan to Win’ : améliorer le CA par restaurant plutôt que le CA global en augmentant le nombre d’enseignes - Éviter la standardisation : varier les ingrédients et les services (McCafés), proposer de nouveaux horaires - Favoriser les conditions d’accueil de la clientèle en diversifiant la nature des sites -

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Les revenus de la société proviennent de la location, des redevances et des honoraires versés par les réseaux commerciaux, ainsi que les ventes dans les restaurants exploités par la compagnie. Les revenus de McDonald's ont augmenté de 5,5 % au cours des deux années se terminant en 2007 à 21,6 milliards de dollars accompagnés d'une croissance des bénéfices de 36,2 % du revenu d'exploitation à 3,5 milliards de dollars5. McDonald's vend principalement des burgers de bœuf, poulet et poisson ainsi que des frites, menus pour le petit déjeuner, sodas, milkshakes et desserts. La société a élargi l'offre avec des salades, wraps et fruits6. Sommaire 1 Entreprise 2 Histoire 2.1 Débuts 2.2 Franchises 2.3 Développement nord-américain 2.4 Internationalisation 2.5 Mondialisation 2.6 Poursuite de la mondialisation 2.7….

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