Malnutrition et Sous-Nutrition

Definition :

La sous-nutrition est un manque de nourriture. On peut l'appeler sous-nutrition lorsque les apports nutritifs ne suffisent pas à combler les dépenses énergétiques. Concrètement, la sous-nutrition est l'état mauvais de santé d'une personne qui est insuffisamment nourrie, qui consomme des quantités insuffisantes d'aliments nécessaires pour satisfaire ses besoins en énergie.
Il faut savoir que plus de 800 millions de personnes sont sous-alimentées dans le monde, environ 13% de la population mondiale, ce qui peut avoir de graves conséquences.

Carte tirée du journal Le Monde montrant la sous-nutrition dans le monde.

Types de pays | Disponibilités énergétiques alimentaires par jour | Pays développés | 3230 kilocalories | Pays en développement | 2910 kilocalories | Pays pauvres | Environ 2100 kilocalories | Monde entier | 2800 kilocalories | On dit qu'on est atteint de sous-nutrition quand la quantité de nourriture est inférieure à 2100 kilocalories par jour. Nous voyons que la moyenne des pays pauvres se trouve juste à la limite, certaines personnes sont donc bien en dessous de cette moyenne.

Les causes :

a) La situation économique du pays, de la famille :

La situation économique du pays ou de la famille est à l'origine de la sous-nutrition, sans ressource, il est vraiment très difficile d'avoir une alimentation correcte. Bien sûr les pays riches ont beaucoup plus de ressources, plus un pays est riche, plus les populations peuvent se nourrir correctement. Beaucoup de pays souffrent de pauvreté, leurs habitants sont donc très souvent victimes de sous-nutrition ou de malnutrition. Parmi eux nous pouvons compter une grande partie de pays africains (Nigeria, Ethiopie, Tanzanie…). 17% de la population des pays en développement est sous alimentée. La pauvreté est un facteur important de la sous-nutrition. Dans nos pays nous avons tout à