Université Ibnou Zohr
Faculté des Sciences Juridiques, Economiques
Et Sociales, Agadir
Master Management Stratégique et Logistique
Exposé sous le thème :
Préparé par : Sous l’encadrement de :
Samir CHAQRI Mr. Khalid BOURMA
Année universitaire 2008/2009
Le Merchandising
Sommaire
Chapitre I : Approche conceptuelle du Merchandising
Section1 : Origine et logique du Merchandising
I- Origine historique du Merchandising
II- Logique du Merchandising
Section 2 : Définitions et champs d’action du Merchandising
I- Définition
II- Champ d’action
Chapitre II : Eléments de gestion de la surface
Section 1 : Zoning du magasin
I- Zones externes à la surface
II- Surface interne
Section 2 : Paramètres d’implantation et atmosphère de vente
I- Paramètres d’implantation
II- Atmosphère de vente
Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon
Section 1 : Politique d’assortiment
I- Politique d’assortiment
II- Disposition générale de l’assortiment
III- Présentation en linéaire
Section 2 : Techniques de promotion et d’animation
I- Mise en avant
II- Promotion
III- Publicité
IV- Animation
Introdcution :
La constitution d’un assortiment est une activité fondamentale dans les grandes surfaces. Elle permet la bonne gestion du rayon et l’éclaircissement de l’offre pour le consommateur, entraînant une simplification des processus décisionnels pour l’ensemble des acteurs, à savoir les consommateurs (cohérence et harmonie de l’offre), les distributeurs (combinaison des familles en jouant sur la complémentarité pour booster les ventes de tous les produits) et les producteurs (certains produits se vendent mieux quand ils font partie d’une famille qu’une autre).
Indissociablement de l’assortiment, la politique communication et de promotion dans le rayon fait état de plus en plus d’importance.
Avec l’encombrement des marchés, résultant de la multiplication du nombre de références, de la saturation des espaces publicitaires, de la maturité du comportement des