1. Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont sont des entrepreneurs au sens de Schumpeter mais également des managers. Ils ont pris des risques économiques dans le but de réaliser leur projet afin de réaliser du profit et d’assurer la pérennité de leur entreprise. Ils ont su trouver une idée innovante et ont su convaincre les commerçants de leur projet. C’est également eux qui gèrent rationnellement l’entreprise, qui prennent des décisions et anticipent le futur sur leur marché.

2. Les étapes de la création d’entreprises
La naissance de l’idée, sa construction et sa protection (dépôts du brevet) :
La naissance de l’idée a eu lieu dans la cuisine d’Augustin en fabriquant des petits sablées ronds et bons. Ils ont commencé par faire du porte-à-porte pour faire connaître leurs sablés, puis convaincre les commerçants de leur produit. Ils ont vendu leur produit à l’épicier du coin et au restaurant asiatique. La marque « Michel & Augustin » a été déposer en 2004, avec pour siège social dans le XVème arrondissement, appelé la « Bananeraie ».
La cohérence entre le projet d’entreprise et le projet personnel :
Michel et Augustin se sont rencontrés pendant leurs études de commerce. Ils ont su mettre en commun leurs compétences. Michel a débuté comme consultant en stratégie dans l’industrie agroalimentaire et a travaillé pour des meuniers américains. Augustin, quant à lui, a commencé par analyste en stratégie pour le Club Méditerranée, et devenu ensuite chef de produit chez Air France. Il a de même obtenu un CAP de pâtissier en 2001. Ensemble, ils ont crée « Michel & Augustin » en s’inspirant de la marque « Ben & Jerry’s ».
L’élaboration du business plan :
L’étude du marché : analyse du produit, de l’offre, fixation du prix -> Budget prévisionnel des ventes
Le plan de financement : investissement nécessaire, évaluation des dépenses, seuil de rentabilité -> Plan de trésorerie
Le choix du statut juridique :
L’entreprise est indépendante, et c’est une