Management BTS : proposition de sujet
Le cas CHO KHOLA

Analyse du contexte

1. Analysez l’environnement de l’entreprise CHO KHOLA en vous appuyant sur l’étude des forces du jeu concurrentiel développée par PORTER.

2. En vous référant aux stratégies génériques distinguées par PORTER, présentez la stratégie concurrentielle choisie par Pierre Cholas à partir de 2000.

3. Vous identifierez, selon l’approche proposée par HAMEL et PRAHALAD, les compétences sur lesquelles Pierre CHOLAS s’est appuyé pour développer cette stratégie concurrentielle.

4. Examinez et justifiez la modalité de croissance retenue par Pierre Cholas, en 2010, pour développer son activité.

Identification du (des) problème(s) de management

5. Analysez les conséquences de cette décision sur les besoins en ressources humaines de l’entreprise.

6. Expliquez, en vous appuyant sur la théorie développée par CROZIER, pourquoi les salariés de la chocolaterie sont réticents au changement organisationnel proposé par Pierre Cholas.

Proposition de solution(s) argumentée(s)

7. Proposez des actions qui vous paraissent satisfaire ces besoins en ressources humaines et dépasser les résistances aux changements des salariés de la chocolaterie.

Le dossier :
- le cas CHO KHOLA
- les ressources :
• Ressource 1 : Chiffres clés 2008 des industries de la chocolaterie
• Ressource 2 : La plus grande chocolaterie du monde

Ressource 3 : La recette anti-crise du chocolat

• Ressource 4 : La démarche « compétence »
• Ressource 5 : Les sources du pouvoir selon Crozier et Friedberg
• Ressource 6 : Identités et stratégies de développement dans l’artisanat

CHO KOLHA

Début des années 2000 : la chocolaterie familiale est rajeunie par la nouvelle génération

Dans la région, quand vous demandez où acheter un cadeau un peu original, on vous répondra sans hésiter : « Allez chez CHO KOLHA, vous verrez : non seulement c’est bon, mais en plus c’est beau ! »

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