I. Analyse de la situation de l’entreprise

1. Selon J. Schumpeter, un entrepreneur est un agent économique dont la fonction est d’exécuter de nouvelles combinaisons de productions donc il parle d’un entrepreneur innovateur, c’est aussi quelqu’un qui prend des risques. Pour réaliser ces nouvelles combinaisons, un entrepreneur doit être capable de percevoir ces opportunités, de savoir comment les exploiter et d’en tirer de la valeur.
Un manager consiste à optimiser les ressources qui lui sont confiées. Il n’engage pas son propre argent, il agit dans le cadre du budget de l’entreprise. Il y a 5 tâches qui incombent au manager : - fixer des objectifs à atteindre et communiquer sur ces objectifs - définir les tâches et les activités au sein de l’entreprise - motiver les hommes - former son équipe - contrôler ses résultats
Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont sont des entrepreneurs au sens de Schumpeter car ces deux amis sont sortis d’une grande école de commerce où Michel est devenu un consultant en stratégie dans l’industrie agroalimentaire et Augustin chef de produit chez Air France. Ils ont décidé de lancer leur entreprise en prenant des risques en appliquant une idée innovatrice « fabriquer des petits sablés ronds et bons » et en ajoutant des compétences en mercatique pour décliner une gamme de produits authentiques.
Ils sont aussi des managers car ils ont un objectif c’est d’investir davantage dans la cour des grands de l’agroalimentaire, de mobiliser des ressources matérielles en changeant de siège social, ils managent une équipe.

2. Les étapes de la création de l’entreprise sont :
- la naissance de l’idée : l’entreprise est née dans la cuisine d’Augustin là où il a eu sa première expérience, son idée est de « fabriquer des petits sablés ronds et bons ». Pour sa protection la marque a été déposée en 2004.
- la cohérence entre le projet d’entreprise et le projet personnel :
- l’élaboration du business plan :
- le choix du