Jus de fruits en 2011 : les Français maintiennent leur consommation malgré la crise
Avec 1,64 milliards de litres consommés en 2011, les jus de fruits affichent une stabilité globale de la consommation (-0,6%) malgré la crise. En 2011, les Français ont consommé 1,64 milliard de litres de jus de fruits, reflétant une stabilité du marché depuis 2009. Un chiffre recouvrant des situations différentes selon les circuits de distribution. Ainsi, on assiste à une progression de la vente des jus de fruits dans la Grande Distribution : plus de 1 milliard de litres vendus en 2011, soit + 2,4% vs 2010. La Consommation Hors Domicile (CHD) affiche également une légère croissance des ventes avec 173,61 millions de litres vendus en 2011, soit +0,85% vs 2010.Enfin, le Hard Discount accentue son repli de -8,21% vs 2010, établissant ses ventes de jus de fruits à 425 millions de litres en 2011.Tous circuits confondus (magasins et CHD), les purs jus conservent largement la tête des ventes et tirent le marché total. En 2011, les pur jus ont représenté 816,57 millions de litres vendus, soit 49,8% des Parts de Marché (43,76% en 2010).Ils sont suivis des jus « A Base de Concentré » (ABC) en recul : avec 487,56 millions de litres vendus, ils représentent 29,7% de PdM en 2011 vs 32,16% en 2009.Quant aux Nectars, ils conservent la troisième position et sont également en recul, avec 328,74 millions de litres vendus en 2011 : 20% de PdM en 2011 vs 23,64% en 2010.A la marge, la part de marché des smoothies a légèrement augmenté. En 2011, il s’est vendu 8,25 millions de litres de smoothies, représentant une PdM de 0,5% vs 0,44% en 2010.Concernant les parfums, le Jus d’Orange reste toujours, de loin, le parfum préféré des Français. Tous circuits confondus (CHD+magasins), il représente près de la moitié du marché avec 788,8 millions de litres vendus en 2011, soit 48,07% des Parts de Marché volume vs 49,5 % en 2010.
En deuxième position, la pomme poursuit son développement avec 163,63