Notre marché porte sur la Fabrication et la distribution de chocolats de qualité, éventuellement personnalisable. La distribution est effectuée dans des points de ventes réel et sur internet. Notre clientèle est haut de gamme et nous nous adressons aussi bien aux particulier qu’aux entreprises.

Présentation du marché général du chocolat :

Le marché du chocolat s’étale sur différents types de produits qui sont les suivants,

* Les tablettes * Les bonbons de chocolat, rochers, bouchées * les poudres de cacao pour boisson, petit-déjeuner, pâtisserie... * les pâtes à tartiner * le chocolat de couverture Ces différents produits représentent un volume de 379 100 tonnes de chocolat et 2900 millions d’euro sur l’année 2008 selon la répartition visible sur le tableau suivant.

* Produit consommé par 80% des enfants de 3 à 17 ans * 49% des adultes de 18 à 79 ans ( base 7 jours) * La consommation moyenne française de chocolat est de 11,9 g/jour chez les enfants et de 5,7 g/jour chez les adultes. * La consommation de produits de chocolat est modérée quelle que soit la cible (enfant ou adulte) car non quotidienne (en moyenne 3 fois par semaine chez les enfants et 1,6 fois par semaine chez les adultes). 
 * Le chocolat est majoritairement consommé au cours d’un repas: 88% des occasions de consommation pour les enfants et 75% pour les adultes. Le petit-déjeuner et le goûter représentent notamment 78% des occasions de consommation chez les enfants et 50% chez les adultes. Le marché du chocolat comporte 3 principaux segment qui correspondent à différentes marques : * Marques Nationales * Marques de distributeurs * Marques de hard discount
Nous pouvons par la suite diviser chacun de ces segments en plusieurs niveau : * Entrée de gamme * Cœur de marché * Haut de gamme

Dans le cadre du marché des chocolats et des produits chocolatés les références