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ÉTUDE DE MARCHÉ

Compréhension le marché du vin

Table des matiéres

1. Comprehension du vin Les types de vin Les classifications..............................................................................3 Les trois catégories........................................................................... 4 Régions viticoles....................................................................................... 5

2. Tendances de marche Les chiffres-clés L’économie du vin et consommation en France...............................6 Les infographies................................................................................7 Marché à la consommation Vin tranquille 2011/2012..................................................................8 Vin effervescent2011/2012..............................................................10

3. Startégies du Marketing Les acteurs du marché................................................................................11 Marketing mix.............................................................................................12

4. BIBLIOGRAPHIE...........................................................................................13

1 . Comprehension du vin

Les types du vin

Les classification

La nouvelle règlementation : [pic]

Il est d'usage de classer les vins selon différentes catégories.

On distingue :

• les Appellations d’Origine Contrôlée • les Vins avec Indication Géographique Protégée (ex-Vins de Pays) • les Vins sans Indication Géographique (ex-Vins de Table)

L'appellation d'origine contrôlée (AOC): Tout comme les Vins avec Indication Géographique Protégée, les Vins d'AOC désignent des vins issus d'une zone géographique déterminée. Cela implique qu'il y ait un lien