Marivaux

1811 mots 8 pages
RECETTES DE CUISINES !!!!

Chocolats à mouler soi-même :Ingrédients (4 Personnes) : - 24 carrés de chocolat à dessert, noir, au lait, ou de la pralinoise - noix de coco râpée, amandes effilées, riz soufflé, noisettes entières, extrait d'amandes amère, extrait d'orange, cannelle, éclats de cacahuète caramélisés, café fort... - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation de la recette : Faites fondre le chocolat au bain-marie, à feu tout doux. Ajoutez le sucre en poudre et remuez bien. Ajoutez la garniture souhaitée au chocolat fondu (noix de coco ou café...). Coulez dans des bacs à glaçons ou dans des petits moules. Placez vos bacs à glaçons ou vos moules au réfrigirateur au moins 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient pris.

Macarons au chocolat:Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (5 Personnes): - 100 g de chocolat à pâtisser - 120 g de sucre glace- 60 g de poudre d'amandes- 2 blancs d'oeuf- 1 noix de beurre- 1 pincée de selPour la garniture : - 50 g de beurre mou - 60 g de chocolat en poudre
Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement. Mélangez 80 g de sucre glace avec la poudre d'amandes. Ajoutez le chocolat fondu, et remuez. Battez les blancs en neige avec le sel, puis ajoutez le reste du sucre, sans cesser de fouetter, jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et brillants. Incorporez-les au mélange précédent. A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four, recouverte d'une feuille de papier cuisson beurré. Faites cuire 10 à 12 min. Décollez les macarons, et laissez-les refroidir sur une grille. Préparez la crème au beurre : dans un bol, travaillez à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre, pour obtenir une texture homogène. Soudez par deux les macarons, avec une couche de crème au beurre.

Tarte chocolat framboises:Ingrédients (6 Personnes): - 100 g de crème fraiche liquide - 100 g de chocolat noir amer

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