Marjane

Pages: 83 (20694 mots) Publié le: 17 mars 2013
Table des matières

Introduction…………………………………………………………………………………….5

* -------------------------------------------------
Partie I : Présentation du secteur et de la société d’accueil

Chapitre 1 : Présentation du secteur de la grande distribution………………………7
I. L’offre …………………………………………………………………………………………………7
1. Perspectives d’évolution……………………………………………………….. 72. Les acteurs du marché……………………………………………………………..8
II. La demande……………………………………………………………………………………… 11
1. Le client………………………………………………………………………………….11
2. La répartition des clients de la grande distribution………………..12

Chapitre 2 : présentation de la société ………………………………………………………..13
I. Présentation de Marjane Holding ?....................................................13
1. La mission de Marjane Holding….……………………………………………13
2. Les objectifs de Marjane Holdin …….………………………………………14
3. Les dates clés de Marjane Holding………………………………………….15

II. Présentation de Marjane Derb Sultan………………………………………………..16
1. Marjane derb Sultan en tant que magasin discount…………….…162. Fiche signalétique & Organigramme…………………………………….…17
3. Missions effectuées………………………………………………………………..19

* -------------------------------------------------
Partie II : Produits du terroir et tendances de consommation actuelles : fondements théoriques.

Chapitre 1 : Aperçu général sur le concept terroir……………………………………..…24
I. Les produits du terroir au fildes temps…………………………………………..…25
1. Définition des produits du terroir………………………………………..….25
2. L’histoire des produits du terroir…………………………………………....26
3. Le besoin du consommateur et les produits du terroir………..…29
4. Les produits du terroir en GMS……………………………………………….33

II. Les produits du terroirmarocains……………………………………………………..35
1. Typologie des produits du terroir marocains………………………….35
2. Circuit de distribution……………………………………………………………..40

Chapitre 2 : Comportement du consommateur et tendances ………………………42

I. Les tendances de consommation actuelles……………………………………….42
1. Définition D’une tendance……………………………………………………..42
2. Le consommateur d’aujourd’hui……………………………………………43

II. Lestendances de consommation au Maroc………………………………………46
1. Evolution de la société marocaine…………………………………………46
2. Tendances de consommation au Maroc………………………………..47

* -------------------------------------------------
Partie III : Cas pratique : Etudes marketing.

Chapitre 1 : Etudes marketing : La perception et les attitudes du consommateur marocain vis-à-visdes produits du terroir…………………………49
I. Etude exploratoire : perceptions et attitudes du consommateur marocain vis-à-vis des produits du terroir …………………………………………………………………49
1. Analyse des résultats………………………………………………………………51
2. Synthèse de l’étude………………………………………………………………..61

II. Etude qualitative : Perception des jeunes cadres urbains des produits duterroir dans une grande surface ……………………………………………………………………62
1. Analyse des résultats………………………………………………………………63
2. Synthèse de l’étude qualitative……………………………………………..75

Chapitre 2 : Valeur ajoutée et recommandations ………………………………………..76
I. Recommandations……………………………………………………………………………76
1. Diagnostic………………………………………………………………………………762. Recommandations…………………………………………………………………77

II. Valeur ajoutée ………………………………………………………………………………….80
1. Pour l’entreprise…………………………………………………….……………….81
2. Pour le client…………………………………………………………………………..82

Conclusion………………………………..…………………………………………………….83
Bibliographie ………………………………………………………………………………….86
Figures...
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