Marketing de l'innovation

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Marketing de l’Innovation

INTRODUCTION

Monoprix est le leader du commerce de centre-ville en France. Il est présent dans 85% des villes de plus de 50 000 habitants. Monoprix s’adapte aux évolutions sociétales en créant des produits de qualité, innovants, originaux, respectueux de l'environnement et de l'équité sociale, réactifs aux nouvelles tendances et aux dernières modes mais aussi des marques ombrelles proposant des produits adaptés aux besoins et aux goûts des consommateurs. C’est le cas de Monoprix Gourmet, une marque proposant des produits haut de gamme et respectueux de l’environnement (commerce équitable) ce qui correspond à l’esprit du temps. Nous pouvons trouver dans cette gamme de produits divers produits allant du café, au foie gras en passant par les pâtes.

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Monoprix Gourmet propose de nombreux dessert en chocolats mais aussi des tablettes de chocolat du commerce équitable.

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Monoprix Gourmet tente de se faire une place sur le marché du chocolat haut de gamme. Celui-ci est saturé car de nombreuses marques savent que le chocolat est un produit apprécié des consommateurs. Toutefois certaines marques se sont imposées sur le marché (Cf. analyse des concurrents).

Le marché

Depuis 10 ans, les français se tournent de plus en plus vers le chocolat.
Jusqu’ alors, il était plutôt réservé aux jours de Pâques et Noël mais 97 % des français consomment du chocolat au moins une fois par semaine ce qui correspond à peu près à la moyenne européenne de 6,7 kg de chocolat par habitant et par an.

La consommation des français représente une production annuelle de 403 000 tonnes de chocolat (16 % du marché Européen) et nous place au 3ème rang européen derrière l’Allemagne et le Royaume Uni.
En 10 ans, la production a augmenté de 20 % et se réparti

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->16 % du marché Européen : 3ème rang derrière l’Allemagne et le Royaume Uni Consommation de chocolat en 2009 : 389 000 tonnes Aujourd'hui 97% de la population française en mange au moins une fois par semaine ->Conso d’un enfant : en moyenne 11,9 g/ jour, ->Conso d’un adulte : 7,5 g/j ->20% des Français mangent du chocolat chaque jour Noël représente plus de 30% du chiffre d’affaires du chocolat en France, et Pâques 20% La consommation de chocolat dans le monde La France (6.7 kilos), 7ème en Europe derrière les Irlandais, les Suisses, les Allemands, les Britanniques ou les Belges ->ils sont tous à une conso de plus de 10 kilos par habitant et par an Dans le monde en 2005, la consommation mondiale de cacao était d’environ 0,97 kg/personne : 1,87 kg en Europe, 1,20 kg en Amérique, 0,13 kg en Afrique, 0,11 kg en Asie / Océanie. ->Les Suisses sont les plus gros consommateurs de chocolat avec 12,3 kg par an et par habitant L’Europe consomme 40% du cacao mondial, devant les Etats-Unis L’Asie s’ouvre depuis quelques années au marché du chocolat : le Japon voit sa consommation en forte progression depuis ces dix dernières années D'après l' Organisation Mondiale de cacao, les nouveaux marchés du chocolat sont en pleine croissance en l'Europe de….

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