Marketing et développement durable

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Université de Poitiers Institut d’Administration des Entreprises

MEMOIRE MARKETING ET DEVELOPPEMENT DURABLE : MYTHE OU RÉALITÉ

12 avenue du Docteur Dupont 86320 Lussac les Châteaux

GUERET Maud Master 1 option Marketing Période du stage lundi 2 avril au vendredi 29 Juin 2007

M. Jean François Villeret Tuteur de stage à l’IAE

Mme Olivia Gautier Maître de stage en entreprise

Année Universitaire 2006-2007 2

REMERCIEMENTS

Je remercie l’Institut d’Administration des Entreprises de Poitiers de m’avoir offert la possibilité d’effectuer un stage à la fin de l’année scolaire, et plus précisément Mme Isabelle Piters qui a su nous faire comprendre l’urgence de trouver un stage et nous donné les bons conseils avant son départ précipité. Mes sincères remerciements s’adressent également au personnel administratif, notamment Mme Laurence Rétière et Mme Séverine Veillon qui veillent toutes les deux aux processus quelques fois compliqués en matière de stage.

Je remercie M. Jean François Villeret, professeur de marketing en M1SM option marketing et mon tuteur de stage à l’IAE. Ses conseils et remarques dans la rédaction de mon mémoire ont été plus que précieux.

Je remercie Mme Olivia Gautier de m’avoir accueilli en tant que stagiaire dans l’hôtel les Orangeries. Ce fut une très belle rencontre et un enrichissement personnel. Je tiens à préciser que grâce au personnel, que ce soit à la réception, en chambre, ou ceux de l’entretien extérieur, cette expérience s’est déroulée sous le signe de l’entente et la bonne humeur. Je remercie tout particulièrement Mlle Marie Eve Caruyer pour ses conseils, son dynamisme, et son soutien.

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Sommaire
Introduction I. DE LA THEORIE…
A. Définition des concepts 1. Le développement

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