Marketing ethnique

5204 mots 21 pages

|BONCOLAC |
|CHEF DE PRODUITS : |
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|2011 /2012 |

INTRODUCTION

Le marché français de la crème glacée est un marché porteur. En effet son potentiel de développement reste très important car les français consomme très peu de crème glacée (6l par an et par personne) en comparaison au autres pays développés notamment les Etats Unis avec 22l de glace consommées.
C’est un marché qui est malgré tout très concurrentiel. Il est dominé par deux acteurs principaux Miko et Gervais qui font a eux seul plus de 50% des parts de marché. De plus ils pratiquent des prix et des marges assez faibles, laissant peu de chance aux petites structures de les concurrencer.

EXPLIQUER / LES ENJEUX DE LENVIRONNEMENT ET DU MARCHE LES OBJECTIFS A ATTEINDRE COMMENT NOTRE PLAN REPOND AUX OBJECTIFS

I. ANALYSE DE LA SITUATION

1. Analyse externe

1. Le marché

Le marché français des glaces est estimé à 312 millions de litres soit 940 millions d’€ en 2001. (page10)
On assiste à un tassement du marché en volume (en GMS) en 2001 avec 102,3 millions de litres soit 0 % d’évolution sur la saison estivale 2001. (page10)
Sur le long terme, on assiste à une valorisation du marché avec +4,5 % de ventes en valeur sur la saison été 2001 soit 418 662 k€. (page10)
C’est un marché particulièrement innovant, car 14 % du CA 2001 a été

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rapport terminal au montenvers
490 mots | 2 pages

53 22 75 Dans l'entreprise, il y a : la gare de chamonix ainsi que celle de la mer de glace, la telecabine de la mer de glace, un restaurant ainsi qu'un hotel arriver à destination, deux dépôt, l'huillerie, un engare pour les trains et les bureaux. Je remercie mon responsable de stage: Patrice Pelle, de m'avoir suivie tout le long de mon aprentissage et d'avoir pris le temps de m'expliquer toute les informations nécessaires pour comprendre le fonctionnent mécanique des trains.….

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La science du patin de vitesse
796 mots | 4 pages

A priori, ces mesures peuvent paraître surprenantes, mais scientifiquement, elles ne le sont pas. D’abord, il faut savoir que si les patins glissent sur la glace, c’est en raison de la petite pellicule d’eau qui se forme sous la lame. Cette espèce de lubrifiant se forme en raison de la pression de la lame qui crée un réchauffement de la glace. Donc plus la lame est longue et plus elle est mince, plus elle exerce une pression facilement sur la glace et plus la pellicule d’eau aide le patineur à gagner de la vitesse. La minceur de la lame assure également une plus petite friction.….

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Revision Permis
334 mots | 2 pages

Pour faire fonctionner le lave glace avant, il faut tirer la manette des essuies glaces vers soi. Le lave glave arrière s'actionne en tournant de 2 crans la 1er partie de la manette.(qst 15) L'allumage d'un voyant de couleur rouge lorsque le véhicule roule, indique une anomalie de fonctionnement ou un danger, quand cela se produit il impose l'ârret absolu ou réaction immédiate.(qst 18) Les airbags se trouvent : sur le volant,sur la planche de bord devant le passager; sur les côtés des montantslatéraux du véhicule ou dans les sièges.(qst 20) un voyant de couleur orange indique, un élément important, mais non dangereux (feux de brouillard arrière, dégivrage de la lunette arrière...) (qst 22) soit l'un soit l'autre ou les 2 indique que le frein a main est serrer.….

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Marketing tribal
720 mots | 3 pages

« Les magasins ont la particularité d'être plongés dans l'obscurité. La musique y est très forte, et les vendeurs sont des mannequins torse nu avec lesquels il est possible de prendre des photographies. Les vêtements sont parfumés, ainsi que le sac lorsqu'un achat est effectué. Tout ceci contribue à une ambiance particulière, caractéristique de A&F. » Tous ces éléments qui sont ici présents théâtralisent le passage de chaque client dans les magasins Abercrombie&Fitch.….

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corrige_PASSERELLE_Gestion et negociation commerciale_2011_PASSERELLE 2
1646 mots | 7 pages

Gamme courte et classique : - Vrac, SI et SAP - Peu de parfums - Parfums classiques - Pas de cônes et de bâtonnets - Pas de produits pour les enfants Mais limitée à Midi Pyrénées Pas de communication Produits servis dans de grands restaurants de la région Marque unique pour tous les produits, « Pierre-Vincent », en phase avec le positionnement Faible notoriété de la marque et notoriété locale ANNALES PASSERELLE 2011-2012 l 331 GESTION ET NéGOCIATION COMMERCIALE Service de R&D moderne, capable de mettre au point de nouveaux produits GESTION ET NéGOCIATION COMMERCIALE c orrigé Opportunités 6 pts Menaces 6 pts Progression des ventes de crèmes gla- Après un pic en 2006 (indice 131) les cées en volume et en valeur en 2009 ventes de crème glacée avaient baissé par rapport à 2008 pour revenir en 2008 au niveau de 2004 (indice 127)….

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Dm 2 math
566 mots | 3 pages

Bon travail. Problème 1 : "optimisation et fonction" On considère la représentation graphique, dans un repère orthonormé, de la fonction « racine carrée ». On rappelle que la fonction « racine carrée » n'est définie que sur [ 0;+∞ [ et on donne comme résultat de cours (qui sera plus précisément étudié plus tard) que la fonction racine carrée est strictement croissante sur son ensemble de définition.….

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Le fumet de poisson
439 mots | 2 pages

Cela permet de réduire le temps de réalisation des sauces poisson. Une demi-glace est un fumet réduit de moitié et une glace est un fond réduit au dixième, jusqu’à obtenir un produit sirupeux et très concentré. La glace de poisson peut également servir à napper un poisson avant de le passer au four. 3) Consommée, gelée de poisson Pour réaliser un consommée, il faut clarifier le fumet de poisson. On procède comme pour la clarification de viande, on utilise une garniture aromatique, de la chair de poisson ainsi que des blancs d’œuf.….

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Marketing ethnique presse
9815 mots | 40 pages

The results show how difficult and risky it is to base a market segmentation on the sole ethnic affiliation. Keywords : ethnicity, ethnic media, ethnic product Session 7 - 2 Comprendre la construction d’un produit ethnique : analyse du discours d’un magazine à destination des femmes de culture maghrébine en France Introduction Parallèlement à une globalisation et à une accélération des échanges internationaux, les conséquences des migrations et les logiques de crise identitaire sont le terrain favorable à une demande de produits différenciés qui tiennent compte des aspects ethniques de la consommation (Peñaloza et Gilly 1999). Les recherches anglophones plaident pour le développement de théories en marketing et comportement du consommateur qui incorporent la dimension….

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Marketing tribal
599 mots | 3 pages

Les premiers utilisateurs de ce marketing tribal sont les marques de mode notamment dans le textile et dans la high-tech. La campagne de publicité GOPRO® [pic] Certains jeunes d’aujourd’hui sont sportifs, ils recherchent des sensations fortes, ils cherchent à dépasser leurs limites. Mais ils cherchent aussi à faire partager leurs amis de leurs exploits.….

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Mémoire marketing du marché de la glace
13485 mots | 54 pages

Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché substitut : Cornets, biscuits… Marché support : Les desserts surgelés Marché principal : Les glaces Marché complémentaire : Cornets, biscuits… Marché substitut : Gâteaux, pâtisseries, autres desserts glacés… Qu’elle soit sous formes de bâtonnets, de pots, de cônes, de barres, de bûches, de spécialités individuelles, la glace est appréciée par tous. C’est pourquoi nous avons décidé d’étudier la glace comme produit de consommation pour élaborer notre mémoire marketing.….

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Marketing tribal
1072 mots | 5 pages

Marketing tribal : retour sur la valeur lien ou “linking value” Au final, on pourrait résumer cette différence par une relation d’inclusion de concepts, en disant que la tribu postmoderne est un ensemble dynamique de communautés traditionnelles éparses qui naissent et meurent selon des échelles de temps différentes, mais toutes liées par le partage des mêmes signes, des mêmes rites, et un sentiment d’appartenance tribal. Par exemple, dans ce schéma, les adeptes du roller constitueraient une tribu postmoderne (les membres partagent des signes, des rites, des émotions, avec un groupe plus conceptualisé que réel puisque les relations sociales ne sont possibles qu’avec une petite partie de la tribu, un sous-groupe plus localisé), une tribu composée d’une multitude de communautés traditionnelles se regroupant de manière récurrente et organisée sur des lieux réels (”spots”) ou virtuels (sites de partage).….

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Segmentation crèmes glacée
532 mots | 3 pages

Il existe des sorbets sans contenance de produits laitier. Les fruits fournis pour la production de la crème glacée seront apportés sous forme de fruits frais congelés, de pulpes, de jus de fruits ou de sirops. Le lait peut être frais ou en poudre mais, généralement, on enrichit le lait frais par du lait en poudre pour améliorer sa texture. II.….

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Etude de marche hagen dazs
1273 mots | 6 pages

Le potentiel de la crème glacée est fort, puisque malgré une baisse de la croissance des dépenses des ménages dans l’alimentation (1.4% en 3 ans), le marché de la glace lui continue de croître (+5% par an). Malgré un fort taux d’équipement des ménages en congélateur, la France est l’un des plus petits consommateurs de glace, loin derrière les pays scandinaves et les Etats-Unis. Or Häagen-Dazs s’appuie sur une expérience de 30 ans sur le plus gros marché du monde, et lorsque leurs produits arrivent sur le marché français, il est proposé des produits nouveaux (produits de luxe, conditionnement plus petit, nouveaux parfum), qui ont déjà fait leurs preuves ailleurs.….

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Analyse marché glace au champagne
1337 mots | 6 pages

« La glace est synonyme de plaisir: il faut sans cesse se renouveler pour recruter de nouveaux consommateurs », analyse Alain Delamort, secrétaire général du Syndicat des fabricants industriels de glaces, sorbets et crèmes glacées. Ce marché mature voit s’affronter deux géants à dimension internationale : Unilever et Nestlé. Chacun met en place une stratégie au niveau international pour s’imposer sur les marchés locaux. Nous verrons dans un premier temps une étude de marché, puis le mix marketing de Dom pralina, et pour terminer les préconisations.….

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Mémoire marketing ethnique
17181 mots | 69 pages

[pic] Année de réalisation : 2009 / 2010 SOMMAIRE INTRODUCTION 5 Chapitre 1 : La naissance du marketing ethnique 7 1.1. Du marketing de masse à un marketing sur mesure : marketing ethnique 7 1.1.1. Définition du marketing de masse 7 1.1.2. Définition du marketing « one to one » 7 1.1.3. Le marketing ethnique, une branche du marketing « one to one » 7 1.2.….

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