Marketing mix de lenôtre

Pages: 2 (463 mots) Publié le: 12 novembre 2012
Historique
* Gaston Lenôtre est né le 28 mai 1920.
* Fils de Gaston Lenôtre, chef saucier au « Grand Hôtel de Paris », et d’Éléonore Lenôtre, une des premières chefs-cuisinières françaisesqui travaillait pour la famille du baron Péreire et du baron de Rothschild.
* En 1947, il s'installe au 8 rue Gambetta à Pont-Audemer (dans l’Eure) comme pâtissier.
* Il ouvre une boutique rued'Auteuil, à Paris, en 1957.
* Il devient rapidement le fournisseur, entre autres, des familles Dassault, Hersant et Lagardère.
* En 1968 il installe son laboratoire à Plaisir, où il ouvrel'École Lenôtre en 1971.
* En 1975, il exporte son savoir-faire à Berlin. Il amorce un développement international qui compte aujourd'hui cinquante-deux adresses dans près de treize pays.
* Ilouvre des grands restaurants tels que le « Pré Catelan » en 1976, le « Pavillon Élysée » en 1985, le « Restaurant panoramique » du Stade de France en 1998, développe des boutiques, crée le « Pavillon deFrance » au Walt Disney World Resort avec Paul Bocuse et Roger Vergé en 1982.
* La société de Gaston Lenôtre est contrôlée par le groupe Accor depuis 1985 puis par Sodexo depuis juillet 2011.
*Gaston Lenôtre est mort le 8 janvier 2009.

Caractéristiques
Lenôtre s’est diversifié dans plusieurs domaines :
* Pâtissier et glaces
* Traiteur
* Chocolatier
* Boulanger
*Epicerie fine
* Cave
* Confiseur
* Organisateur de réceptions
* Restaurateur

Les 4p
Produits:
* produits de bouche:
* Pâtisserie et glaces
* Traiteur* Chocolatier
* Boulangerie
* Epicerie fine
* Cave
* Confiserie
* Services
* Organisation de réceptions
* RestaurationPrix:
* préludes et cocktails : de 25 à 65 euros
* entrées : de 5,80 à 29 euros
* entrées de prestige (caviar, saumon fumée, œufs de saumon, foie gras, saint jacques et...
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