Mercatique du Point de vente

1)Définition
Marketing : C’est l’ensemble des études et des actions destinés à assurer la commercialisation d’un produit dans les meilleures conditions de profit. Le marketing recouvre l’intégralité des actions dans la vie d’un produit, depuis sa conception jusqu'à sa destruction par le consommateur. Il s’appuie sur des études de marché, de commercialisation, de publicité, c’est une stratégie qui fait appel à de nombreux moyens

Marketing mix : C’est le plan de marketing où est réalisé le dosage des différents moyens d’action (la publicité, la promotion, la commercialisation et le merchandising)

Merchandising : c’est l’ensemble des méthodes et des techniques qui concourent à donner aux produits un rôle actif de vente par sa présentation et son environnement pour optimiser sa rentabilité.

Merchandising Mix : C’est la technique de mixage de l’assortiment entre des produits à faible marge et forte rotation et des produits à plus forte marge mais à plus faible rotation.

2) Historique du Libre service 1852 : début du Bon Marché 1928 : « UNIPRIX » (Prix organisé rayon à 1F, à 5F etc) 1948 : Premier Libre Service : 1949 : Discount 1954 : Création de la FNAC 1957 : 1er Supermarché (300m²) 1963 : 1er Hyper Carrefour (3000m²) 1966 : Darty (GMSS) 1968 : Confo 1969 : 1er Centre Co avec Galerie Marchande (PARLY)
3) L’Etude du consommateur
1) Démographie
Augmentation peu sensible de la population
Vieillissement de la population
La taille et la composition des ménages est en nette diminution
2) Le pouvoir d’achat et la consommation des ménages
Ralentissement et parfois baisse du pouvoir d’achat
Baisse de la consommation en € et parfois même en volume
Report des dépenses vers d’autres postes de consommation (santé, Loisir, Com)
Développement des aptitudes d’économie
Réflexion sur l’idée de moins consommer mais de mieux consommer

3) le portrait robot du consommateur des années 90/2000 Ils