marketing
Marketing sensoriel du point de vente
marketing ressources communication humaines Créer et gérer l’ambiance des lieux commerciaux
Coordonné par Sophie RIEUNIER
4e édition
Préface de Joël JALLAIS
Conseiller éditorial : Christian Pinson
Professeur à l’Insead
Maquette intérieure : Catherine Combier et Alain Paccoud
Couverture : Didier Thirion
Photos couverture : Graphic design
Mise en pages : Nord Compo
© Dunod, Paris, 2013
© Dunod, Paris, 1999, 2006 pour les éditions précédentes
ISBN 978-2-10-059169-5
Table des matières
Présentation des auteurs
I
Préface par Joël Jallais
VII
Introduction par Sophie Rieunier
1
Chapitre 1 Pourquoi investir dans le marketing sensoriel du point de vente ?
7
Par Sophie Rieunier
La croissance exponentielle du commerce électronique
8
Des rénovations de magasin rentables
11
Des consommateurs en quête d’expériences d’achat agréables et originales
13
Une influence prouvée en psychologie environnementale et en marketing
17
Chapitre 2 Comment thématiser l’offre et théâtraliser les lieux de vente
23
Par Michel Gentric et Éric Rémy
La dimension stratégique : l’essor de la thématisation
Thématisation : à la recherche de nouveaux avantages concurrentiels
La grande distribution à la recherche de thématisations
Les thèmes comme niches stratégiques
29
33
La mise en œuvre de l’offre thématisée : la théâtralisation
Énonciation du thème
Matérialisation du thème par l’entreprise
Une thématisation sous conditions
40
41
41
52
V
25
25
Table des matières
Chapitre 3 Comment gérer l’ambiance sonore ?
57
Par Karine Gallopel-Morvan, Alain Goudey et Sophie Rieunier
La musique d’ambiance d’hier à aujourd’hui
58
L’ambiance sonore et le comportement des clients
La valeur ajoutée de la musique par rapport au silence
La musique d’ambiance et les objectifs affectifs
de