Ethnobotanique & Valorisation des Ressources Végétales
________________________________________

I/ INTRODUCTION:

Dans le cas de certaines plantes, des racines aux feuilles en passant par les écorces, le bois, le fruit les bourgeons et les fleurs ont des propriétés thérapeutiques, industrielles, alimentaire... très appréciables. Aussi les utilise-t-on très souvent dans la fabrication des produits pharmaceutiques,dans les recettes de médecine traditionnelle, le textile, l'agro-alimentaire...

Les phyto-ressources sont ainsi valorisées de différentes manières et dans différents secteurs.

L'optimisation de la valorisation des Ressources Végétales se basent sur trois grands axes :
-la connaissance et l'étude des diverses familles de plantes (caractéristiques morphologiques, répartition géographique, principaux usages)
- la connaissance des principales classes de molécules végétales (métabolites primaires et secondaires, propriétés physico-chimiques et biologiques & aspects métaboliques)
-la maitrise des techniques de la phytochimie ( techniques de chimie analytique pour l’extraction, la purification et l’analyse des molécules végétales).

Une part importante des recherches appliquées en ethnobotanique est orientée aujourd'hui sur les molécules végétales bioactives (polyphénols, alcaloïdes, terpènes…), potentiellement intéressantes dans le cadre d’applications thérapeutiques, cosmétiques et à l’interface nutrition-santé.

La valorisation des ressources végétales s’inscrit depuis quelques années dans un contexte de « Raffinerie végétale », en plein développement, où la priorité est donnée à une exploitation de l'ensemble du végétal, avec un accent mis sur la valorisation des éco-produits.

La valorisation des ressources végétales s’appuie sur tout un réseau intégré de partenaires industriels des différents secteurs concernés par la valorisation des phytoressources (pharmaceutique, médicinale, vétérinaire, lutte biologique