Qualité de fabrication…

Le Panyol est conçu avec la Terre Blanche de Larnage. Cette terre, est l’unique matériau composant les pièces des fours, faisant ainsi, un produit 100% naturel.
Cette qualité de fabrication alliée à une conception traditionnelle permet des résultats de chauffe et de CUISSON exceptionnels.

Qualité de cuisson… et de cuisine

Un four Le Panyol est bien plus qu'un four à pain ou à pizza ; il fait aussi office de barbecue sans les contraintes. Vous pouvez saisir, griller, braiser, dorer, mijoter, confire une grande variété de plats d'hier et d'aujourd'hui tout en préservant les goûts et les textures.
C'est pourquoi certains restaurateurs gastronomiques ont intégré un Le Panyol au sein même de leur cuisine.

Qualité de vie…

• 100% naturel – éco conçu
• Résistant et durable dans le temps
• Performant et économique
• Simple à utiliser – peu d'entretien
• Polyvalent et rapide
• Four en Kit, Simples à monter
• En extérieur ou intérieur
• Habillage personnalisable selon le style de l'habitat

Professionnel- pour boulanger, pâtissier, restaurant et pizzeria ... :

Idéal en pizzeria ou restauration.
Possibilité d'enfourner 4 pizzas en même temps avec un feu à l'intérieur ou plusieurs plats de cuisson côte à côte.
Four en kit – simples à monter.
Gabarits de pose fournis.
Si vous ne souhaitez pas monter vous-même le four, vous pouvez choisir la prestation de montage.
Caractéristiques
Ø intérieur : 120 cm
Ø extérieur : 150 cm
Surface de cuisson : 1.13 m²
Poids : 1050 kg
Encombrement de la sole :
1.70 × 1.70 m
Hauteur intérieure : 44 cm
Hauteur extérieure : 59 cm
Epaisseur des voussoirs : 15 cm
Epaisseur des dalles de sole : 6 cm
Entrée du four : 53 × 26 cm
Capacités
12-20 kg de bois / chauffe 16 kg de pâte à pain / fournée 100 à 120 pizzas de Ø 30 cm / heure
Valeurs indicatives générales.
Peuvent varier en fonction de la température de la sole, de l'isolation du four, du rythme d'enfournement,