Matrice de porter
La menace des nouveaux entrants sur le marché du chocolat en France est uniquement très faible, en effet, il y a déjà beaucoup de concurrent mondialement connus et chaque entreprise possède des brevets qui lui sont propres.
Pouvoir de négociation des clients :
Nous pouvons considérer la menace liée aux clients qu’ils soient directs ou indirects comme assez importante ; en effet le distributeur a un pouvoir important car il peut décider de ne pas référencer le produit ou de faire baisser le prix de celui-ci. De plus, vu le nombre d’entreprise présente sur le marché du chocolat en France, le consommateur peut faire jouer la concurrence et ne plus acheter le produit. Toutefois comme le groupe Côte d’or appartient à l’entreprise leadeur sur le marché du chocolat en France, les consommateurs perdent une partie de leur pouvoir car la citation suivante n’est pas respecté : « Moins les clients sont nombreux, plus leur pouvoir est important ».
Menace des produits de substitution :
Les produits de substitution du chocolat sont les bonbons ainsi que les biscuits. Ils sont nombreux et de nature différente et souvent moins cher que le chocolat ce qui entraine un avantage concurrentielle fragile ; néanmoins la France reste le 11ème pays consommateur de cacao car il en consomme 4.8KG par an et par habitant (chiffres 2011). Ainsi nous pouvons dire que la menace liée aux produits de substitution est moyenne en France.
Pouvoir de négociation des fournisseurs :
Le pouvoir des fournisseurs est très faible sur le marché du chocolat en France car il existe 5 grands groupes qui se partagent ce marché en France, en conséquent, l’approvisionnement et les produits de remplacement ne sont pas rare. En outre ce marché ne répond pas à cette citation : « Plus les fournisseurs potentiels sont nombreux moins la menace est forte ». De plus, La Côte d’Ivoire, le Ghana, l’Indonésie, le Nigéria, le Cameroun, le Brésil, l’Equateur