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Mcdonald's

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Les cartes de l’empire Mcdonald’s

Le 30 juin 2011 Geoffrey Heuline
McDonald's, le géant des multinationales de la restauration rapide s'est étalé sur toute la planète en une cinquantaine d'années. Retour sur son histoire et son développement ... en carto!
Multinationale du secteur de la restauration rapide avec plus de 32.000 établissements, McDonald’s est devenu en l’espace d’une cinquantaine d’années l’incarnation tangible du processus de mondialisation. Avec un nouvel établissement inauguré toutes les cinq heures, dont un tous les jours en Europe, ses 500.000 employés à travers le monde et un empire immobilier évalué à plus de 2 milliards d’euros, McDonald’s s’impose comme la figure mondiale du fast-food. L’objet de ce billet n’est pas de rappeler une nouvelle fois l’histoire du groupe ou d’apporter un jugement sur sa stratégie économique, mais simplement de présenter la traduction cartographique de son développement.
Le développement de McDonald’s

1955 : ouverture du premier Mac Donald’s, dans l’Illinois
1963 : 500 restaurants
1963 : création du clown Ronald
1967 : ouverture du premier Mac Donald’s à l’étranger (au Canada)
1972 : ouverture du premier McDonald’s en France le 30 juin 1972 à Créteil
1975 : premier drive-in à Oklahoma City
1985 : alliance avec deux autres multinationales : Coca-cola et Walt Disney
1988 : McDonald’s ouvre dans un pays communiste, à Győr en Hongrie
1990 : le 31 janvier, le premier McDonald’s de Russie (URSS) ouvre à Moscou
1992 : ouverture au Maroc, sur la Corniche de Casablanca
1995 : McDonald’s ouvre son premier restaurant en Afrique du Sud
2009 : McDonald’s annonce la fermeture de ses restaurants en Islande

McDonald’s dans le monde

USA : un marché conquis
Cette carte du photographe Steve Von Worley présente la distribution des quelques 13.000 restaurants McDonald’s sur le territoire étasunien. Sans surprise, les plus fortes concentration de restaurants correspondent aux grandes aires urbaines et aux

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    La qualité au service de la clientèle McDonald’s n’est définitivement pas une franchise comme les autres en France. Ses restaurants sont arrivés sur un marché français loin d’être emballé par l’idée que l’on américanise sa nourriture. L’image de l’hamburger sucré et salé à souhait, gras et mauvais pour la santé face au bon sandwich jambon-beurre sain et peu calorique ne semblait pas de bon augure pour la suite. Il aura fallu mener une politique axé sur la qualité de ses produits pour que McDonald’s joue sur son image pas toujours reluisante à l’égard des consommateurs. Aujourd’hui leader du marché, sa longueur d’avance en matière de traçabilité de ses produits à eu un effet non négligeable pour son développement en France.….

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    Défis à venirMcDonald’s, malgré son succès, n’est qu’une parmi les nombreuses entreprises étrangères et notamment américaines présentes à ce jour en Inde sur le secteur de la restauration rapide. Par ailleurs le côté américain, qui plaît, sécurise et attire enfants et jeunes, génère des oppositions fortes de la part des militants religieux, protectionnistes, écologistes, anti-globalisation, qui considèrent McDonald’s comme un élément du capitalisme américain et de l’impérialisme culturel américain. Un autre défi concerne la pression des clients en faveur de l’élargissement de la gamme de produits proposés : ce développement est complexe, coûteux, et générateur de risques (vu les interdits et les particularités des clients). Mais l’augmentation du prix pourrait contrarier la stratégie actuelle et le succès commercial qui en….

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    Il s'agit d'un jeu de mots avec le nom commercial Super Size, qui désigne la version géante des menus de la chaîne McDonald's. Le documentaire a été diffusé dans plus de 30 pays et a rapporté 29,5 millions de dollars de recettes. Il s'impose également les 5 règles suivantes : 1. il doit manger ses 3 repas quotidiens chez McDonald's. 2.….

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    MC DONALD’S ET LE FILM CULTE ANTI-MALBOUFFE L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 32 737 franchises de restaurants rapides sous la marque McDonald's, dans 121 pays, dont 1 134 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. Selon le livre Fast Food Nation d'Eric Schlosser (2001), près d'un employé sur huit aux États-Unis a travaillé une fois dans sa vie au sein de l'entreprise McDonald's. McDonald's France voit passer plus de 1,2 million de clients par jour. 1. Impact du film Super Size sur l’entreprise McDonald’s : A. Résumé du film….

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    Entretien Afin d’approfondir nos recherches concernant le respect des normes de McDonald’s nous avons questionnés deux anciens employés ayant travaillé pour un franchisé. Pour des raisons de confidentialité les deux employés que nous avons interrogés ont préférés rester anonymes. A la question les normes en vigueur sont elles respectées du lavage des mains une fois par heure, les deux employés ont tout deux répondus qu’ils essayaient de se laver les mains le plus souvent mais que la norme (soit toutes les heures) n’était pas respecter. Au sujet de la cuisson des steaks, l’un des employés nous a certifié qu’il était dans l’obligation de tester chaque steak ? Cependant l’autre employé nous a révélé que dans le McDonald’s ou il avait travaillé, lors des « coups de feu » en cuisine, la température des steaks n’étaient pas toujours testés, parfois même, le steak n’était pas totalement cuit.….

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    Notre Histoire McDonald’s, plus qu’une histoire, une saga. Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. 1955 : Ray Kroc a une idée.….

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    Sommaire Introduction I - Importance du McDonald’s - Présentation de la société McDonald’s - Comparaison avec d’autres enseignes en France - Contre la gastronomie française - Etude de cas : McDonald’s d’Antony II - Moyens - Standardisation et diversités des produits - Attirer la clientèle - Communication avec la marque Conclusion McDonald’s Introduction La restauration rapide (ou encore fast food, prêt-a-manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant temps d’attente et lui permettant d’emporter les plats commandés, et ce pour un prix généralement moindre que la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de soda et de frites.….

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    Spécificités du marché français: a) Des menus biens spéciaux aux régions; b) La concurrence entre fast food en France; 3) La situation géographique du réseau de restaurant McDonald's sur le territoire français: Bibliographie. Introduction: La multinationale Macdonald's , communément appelé McDo, est une chaîne de restauration rapide (fast food) américaine. C'est la plus importante au monde avec plus de 31 600 restaurants situés dans 121 pays à travers le monde, dont 1 134 établissements en France.….

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