Analyse du contexte

1. Analyser l’environnement de l’entreprise CHO KHOLA en vous appuyant sur l’étude des forces du jeu concurrentiel développé par PORTER
Michael Porter à mis au point un modèle composé de 5 forces concurrentielles permettant d’apprécier le degré de lutte concurrentielle sur le marché : * Intensité de la concurrence * Nouveaux entrants * Pouvoir de négociation des clients * Pouvoir de négociation des fournisseurs * Produits de substitution
Dans le cas de l’entreprise CHO KHOLA: * Intensité de la concurrence : Les produits de grandes marques ou de haute qualité. Elle comprend des groupes de taille internationale avec un mode de répartition de 85% en grandes surfaces et 15% en boulangerie, détaillants spécialisés, stations-services, kiosques …. * Nouveaux entrants : sur le marché cela peut se traduire par la présence des petits artisans aux différents salons. * Pouvoir de négociation des clients : fabrication uniquement à la demande pour les mariages, baptêmes, cocktails d’entreprise. * Pouvoir de négociation des fournisseurs : avec l’augmentation du prix du cacao et des autres matières 1er indispensable à la production. Le pouvoir de négociation peu importe l’augmentation, les chocolatiers sont obligé d’acheter. * Produits de substitution : les autres produits qui peuvent se trouver en grande surface avec les produits de grandes marques

2. En vous référant aux stratégies génériques distinguées par PORTER, présentez la stratégie concurrentielle choisie par Pierre Cholas à partir de 2000
La stratégie concurrentielle choisie par Pierre Cholas à partir de 2000 est : * La différenciation : à côté des chocolats vendus en sachets ou en boîtes, l’entreprise se lance dans la fabrication de produits où les contenants eux-mêmes sont en chocolat. Chaque année l’entreprise propose quatre collections, les thèmes sont décidés collectivement et proviennent de voyages rencontres ou souvenirs des salariés