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18711 mots 75 pages
Communication et Promotion des produits de terroir
Julio A. Bastias

MÉMOIRE DE FIN
D’ÉTUDES
3e Cycle Management, Gestion, Marketing des
Entreprises Agroalimentaires.
2010 – 2011

« Communication et Promotion des Produits de Terroir »

Julio Adrián Bastias
Maître de Stage : Yvan Garrel
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Communication et Promotion des produits de terroir
Julio A. Bastias

A mes parents, pour m’avoir accompagné dans chaque décision et pour participer à l’accomplissement de mes rêves.

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Communication et Promotion des produits de terroir
Julio A. Bastias

Résumé
Afin de permettre aux producteurs de vendre leur produits et de trouver des nouveaux débouchés, l’association Terres Vivantes réalise des actions de lien social.
La création des marchés paysans semble être un bon outil pour la création des spaces de vente. Pour cela l’association Terres Vivantes a signée une Convention de Partenariat avec l’association des Marchés Paysans de l’Hérault, très présente dans le Département.
Pour aider les marchés paysans à maintenir leur chiffre d’affaires sûrtout pendant l’été (phase de déclin), les deux association ci-dessus mentionnées et le Mouvement Rural de l’Hérault sont partenaires dans une opération de sensibilisation, éducation et promotion des produits de terroir dénommée « Marchés Paysans en Scène ».

Mots clés: produits de terroir, communication, promotion, marchés paysans, circuits courts de commercialisation. To allow the producers to sell their produce and to find new outlets, the association Terres
Vivantes decided to carry out actions via social links.
The creation of “local product”markets seems to be a good way of developing sales outlets. In order to suceed, Terres Vivantes has signed an Agreement with the association “Marchés
Paysans de l’Hérault” which are very active in the Department.
To help the “local product” markets to maintain their turnover during summer (phase of decline), both associations and the “Mouvement Rural de l’Herault” are partners in an operation of

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