INTRODUCTION
Le secteur de la distribution a connu de nombreux bouleversements. En effet, du côté de la grande distribution, il y a eu plusieurs mutations, à savoir : la stagnation, la surcapacité, la concentration élevée ainsi que la pression sur les prix.
A ces changements, il faut ajouter ceux relatifs aux comportements d'achat des consommateurs. Ces nouveaux acheteurs se comportent différemment aujourd'hui parce qu'ils sont devenus plus expérimentés et plus professionnels dans leur comportement d'achat. Bref, ils sont devenus plus avisés.
En réplique, les distributeurs ont commencé à développer des techniques marketing pour se différencier d'une part de leurs concurrents, et d'autre part, pour influencer au maximum le comportement des ces acheteurs lorsqu'ils sont dans un point de vente, mais aussi les fidéliser.
LE MERCHANDISING, DEFINITION ET DEMARCHE

I) Présentation générale
1) Définition
« le merchandising est un ensemble d'études et de techniques d'application, mises en œuvre séparément ou conjointement par les distributeurs et les producteurs, en vue d'accroître la rentabilité du point de vente et l'écoulement des produits, par l'adaptation permanente de l'assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriées des marchandises."

Oralement « Le merchandising n'est pas une science exacte, mais un ensemble de techniques + ou - sophistiquées permettant de faciliter la rencontre consommateurs-produits tout en servant les intérêts du distributeur et du fournisseur. »
Les 7R du merchandising d’après Kepner (Utiliser support papier)
Bon Produit : adaptation à la zone de chalandise (Right Product) ;
· Bon Endroit : rapprochement des familles (Right Place) ;
· Bon Moment : respect des saisonnalités (Right Time) ;
· Bon Prix : faire attention au prix psychologique (Right Price) ;
· Bonne Quantité : respect du stock minimum et des rotations (Right Quantities).
Avec la Bonne Information (Right promotion)
Avec la Bonne Présentation