Microalgues sources de pigments exploitation industrielles

1134 mots 5 pages

PLAN
1. Introduction
2. Positions Systématiques
3. Ecologie et mode reproduction
Dunaliella Salina
Haematococcus pluvialis
Spirulina platensis ou spiruline
4. Conclusion :
5. Bibliographie

Introduction :
Les microalgues produisent un panel de molécules variées, tels les carbohydrates, protéines, acides aminés essentiels etc… Les pigments principaux sont la chlorophylle a, b et c, le ß-carotène, la phycocyanine, des pigments xanthophylles et la phycoérythrine. La demande est croissante en couleurs naturelles dans l'alimentation, la pharmacie, la cosmétique, le textile et les encres d'imprimerie. Les algues sont « écologiques » et renouvelables et les pigments principaux sur le marché sont la phycocyanine (pigment bleu de spiruline) le ß-carotène (pigment jaune de Dunaliella) et l'astaxanthine (pigment jaune-rouge d'Haematococcus).
On distingue :
Dunaliella Salina, Haematococcus: Contrairement à ce que leurs aspects macroscopiques pourraient laisser croire, ce sont des espèces d'algues de la classe des chlorophycées (ou algues vertes). Leurs colorations sont du à une forte concentration en β-carotène ( pour Dunaliella Salina) et l'astaxanthine (pour Haematococcus pluvialis) auxquelles elles doivent leurs réputations d’êtres des produits phare de l’industrie des colorants naturels.
Arthrospira platensis (ou spiruline), une espèce de cyanobactéries (anciennement appelée algue bleu-vert ) de la classe des Cyanophycées, pour le pigment bleu (la phycocyanine)

Position systématique : Systématique Dunaliella Salina
Haematococcus pluvialis Arthrospira platensis
Domaine
Eukaryota
Eukaryota
Procaryote
Règne
Plantae
Plantae
Bacteria
Embranchement
Chlorophyta
Chlorophyta
Cyanobacteria
Classe
Chlorophyceae
Chlorophyceae
Cyanophyceae
Ordre
Chlamydomonadales
Chlamydomonadales
Oscillatoriales
Famille
Dunaliellaceae

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