Microbiologie CM Introduction, historique. samedi 14 septembre 2013
21:09

Microbiologie : étude des organismes microscopiques ( diam < 0.1 mm). Constituent un groupe tr-s vaste dont on connait plusieurs dizaines de milliers d'espèces mais dont la grande majorité demeurent inconnus. Ils existent le plus souvent sous la forme d'un seule cellule
Ces microorganismes ce différencient des végétaux et des animaux qui sont incapables de subsister à l'état unicellulaire.
Chaque cellule unique va réaliser tous les processus vitaux nécessaires à sa propre survie :
 Production d'énergie
 Synthétise sa propre matière organique
 Se reproduit toute seule par elle-même
Sur la Terre, ils sont dits ubiquitaires : on estime leur nombre à 5.1030 .
Certains se sont adaptés à des conditions extr^mes ( jusqu'à 115°)
Dans le corps humain, il y a beaucoup plus de microorganismes que de cellules humaines.
On considère les virus bien qu'ils soient acellulaires .
La naissance de la microbiologie moderne date de la fin du XIXeme siècle qui a débuté à la mise en evidence de ces miscoroorganismes en observant les phénomènes et en observant les microbes.
1. Phénomènes provoqués:
a. Fermentation (Antiquité)
b. Maladies infectieuses : Koch et Pasteur fin XIX eme : Koch a mis en évidence le germe de la tuberculose ; Anthrax = maladie du charbon : Bacillus Anthracis
Postulat de Koch
 On isole l'agent infectieux grâce à des milieux nutritifs solides comme l'Agar, insoluble dans l'eau sauf quand on le chauffe.
 Culture de l'agent infectieux : connaitre l'agent pour avoir un milieu adéquat
 A partir de cet individu, isoler l'agent et montrer qu'il est identique à l'agent de départ
c. Rôle des microorganismes dans l'écologie des sols: Winogradsky . Impliqués pour recycler des substances comme le carbone, le soufre qui redeviennent accessibles pour les autre organismes
2. Observation des microbes: A.Van Leewenhoaek qui a observé et dessiné des organismes