Microbiologie : les champignons

6048 mots 25 pages
UE Microbiologie 1

Les organismes fongiques ou « Champignons »
Cours Patricia LUIS

I - Classification
1- Les champignons et leur positionnement dans le monde du vivant
Domaine « Eucaryotes »
(Eukaryota)
Noyau + mitochondries

Règne « Fungi » :
Groupe
Monophylétique

Domaine « Archées »
(Archaea)

Domaine « Bactéries »
(Bacteria)

Procaryotes: Sans noyau ni organite (sauf très rares exceptions)

I - Classification
1- Les champignons et leur positionnement dans le monde du vivant
Règne des champignons appartient :

§ Sous-domaine des UNICONTES
Cellules eucaryotes possédant à l'origine un unique flagelle postérieur

UNIKONTA

§ Super-règne des OPISTHOCONTES
- Cellules à l'origine propulsées par le flagelle et non tractées

- Utilisation ancestrale de la chitine comme macromolécule structurale

- Stockage des réserves carbonées sous forme de glycogène

I - Classification

Divisions

2- Organisation du règne fongique « Fungi »
- mycota: Division
- mycotina: Sous-division
- mycetes: Classe
- ales: Ordre
- aceae: Famille

Basidiomycota
Classe
Sous-division

Sous-règne

Ascomycota
Division

Glomeromycota
Fungi
incertae sedis
(Zygomycota)

Règne
Chytridiomycota

Grigoriev et al. (2014)

II - Généralités
1- Qu’est-ce qu’un champignon (Fungi) ?

§

Organismes eucaryotes unicellulaires ou pluricellulaires sans plastes ni pigments photosynthétiques = hétérotrophes pour le C hyphes Levures
(Saccharomyces cerevisiae)

sporophores mycélium Basidiomycète
(Cantharellus cibarius)

§

Ils sont osmotrophes = se nourrissent par l’absorption au travers de la membrane cellulaire de substances organiques dissoutes et présentes dans le milieu (sécrétion d’enzymes hydrolytiques = digestion extracellulaire)

II - Généralités
1- Qu’est-ce qu’un champignon (Fungi) ?

* Pectinases
* Cellulases
* Protéases
* Amylases

Nutrition par absorption : osmotrophie
Substances C

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