Le contexte organisationnel du commerce

Les U.C (Unités Commerciales)

Une unité commerciale est un lieu physique ou virtuel permettant à un client d’accéder à une offre de produits ou de services. C’est un lieu physique quand il s’agit d’un magasin (supermarché, agence commerciale – bancaire – intérim etc.) Le client accède à l’offre du produit en entrant en contact physique avec le produit. L’unité virtuelle est un site marchand. Le contact est virtuel car le client effectue ces achats par le biais de média.

I. Les ventes en UC physique A. La vente de produits 1. Les magasins à dominante alimentaire a. l’hypermarché L’hypermarché se caractérise par I.F.L.S (Institut Français du Libre-Service) par un établissement de vente au détail, une surface minimal de 2500 m², offrant principalement en libre-service et à des prix compétitifs, un assortiment en alimentation et en marchandises en générale. Le paiement des achats ce fait à la sortie, aux caisses. Les horaires sont prolongés. Ils sont localisés en périphérie des villes. Ils disposent généralement de vastes parkings.

b. les supermarchés C’est un magasin au détail, avec une superficie compris entre 1200 et 2500 m².

c. les superettes C’est un magasin à dominante alimentaire compris entre 400 et 1200 m². Les assortiments sont étroits, restreint et peu profond. La plus part du temps elles sont situés dans le centre-ville ou prêt du centre-ville.

d. le hard-discount Les magasins sont associés à des supermarchés car la surface de vente est entre 1200 et 1500 m². C’est un point de vente en libre-service, offrant un assortiment limité de produits de bases. La présentation est sommaire. Les prix sont attractifs. Les enseignes dominantes sont : Lidl, Aldi etc.

e. le soft discount Il s’est développé à côté du hard-discount en offrant des produits plus connus et plus cher. Les enseignes sont : Netto, DIA.

f. les commerces de proximités Il