Modéle rapport de stage

Pages: 33 (8012 mots) Publié le: 15 février 2011
Introduction

Actuellement étudiante à l’ISEG Bordeaux, en programme SUP, j’ai souhaité effectuer mon stage de première année d’une durée de sept semaines, du 10 Mai au 2 Juillet 2010, au sein de la maison Ginestet. Le but étant de concrétiser ma vision du monde de l’entreprise et de mettre à profit la théorie acquise durant ma première année d’étude notamment dans le domaine du marketing. Lasociété Ginestet reconnue en temps que négociant de vin mais aussi de propriétaires de crus et de châteaux célèbres se situe à Carignan de Bordeaux.
L’ensemble de mon stage s’est déroulé au service marketing, crée en 1993 et qui compte aujourd’hui trois membres permanents, à de rares exceptions lorsque ma présence était requise dans le service export.
Depuis 2008, le Groupe Taillan qui secompose de trois maisons de négoce en vins dans trois régions totalement différentes de la France, dont Ginestet, déploie sa présence dans le vignoble de terroir, en achetant des nouvelles propriétés plus précisément dans le vignoble de Cahors. Cependant, le Cahors restant un domaine très peu connu et totalement différents des vignobles bordelais, ma mission principale fut de monter un dossier ou unargumentaire sur ce vignoble en découverte.

Mon souhait de réaliser mon stage dans cette entreprise fut largement influencé par ma connaissance préalable de la notoriété, de l’histoire, de l’image, du dynamisme et de l’organisation structurelle qui caractérise Ginestet et qui font de cette maison l’une des actrices majeures de la place bordelaise. De nombreux adjectifs élogieux me viennent àl’esprit lorsque l’on aborde la maison Ginestet notamment en rapport avec les récits de Monsieur Christian Delpeuch ancien PDG de Ginestet ami et voisin de mes parents, grâce à qui j’ai pu obtenir un entretien avec Monsieur Sébastien Chaumet actuel directeur commercial export et marketing, à la suite duquel j’ai obtenu mon stage.
De plus l’aspect esthétique d’une bouteille de vin ainsi que toutes lescaractéristiques traditionnelles et conviviales qui caractérise le domaine du vin, suscite chez moi un intérêt particulier depuis mon plus jeun âge.

Tout d’abord une première partie sera consacrée à la présentation détaillée de l’entreprise Ginestet et à la place qu’elle occupe sur le marché.
Puis une seconde partie servira à développer le contenu du stage avec notamment les objectifs et lesmissions qui m’ont été confiées.
Puis dans une troisième et dernière partie faisant office de bilan en ce qui concerne l’apport de cette expérience à différents niveaux.

A)- Présentation du secteur d’activité

Le secteur d’activité dans lequel s’affiche la maison Ginestet est le secteur viticole. En général ce secteur se sépare en deux professions d’une part les vignerons indépendants, quiconstituent la branche artisanale, ils assurent eux-mêmes la production de leur vin. Et d’autre part les viticulteurs coopérateurs, qui ne procèdent pas à la vinification. Ginestet se situe, davantage dans la partie commercialisation du vin puisqu’ils possèdent une enseigne de négociants. Cela signifie, qu’ils achètent du raisin et assurent la vinification eux-mêmes. Ou bien ils achètent du vinqu’ils revendent aux professionnels ou à des particuliers.

La Maison Ginestet se classe 3ème Maison bordelaise de Négoce en Vins.
En effet, c’est une entreprise de 125 personnes dont 30 commerciaux, spécialisées dans l’élaboration, l’élevage et la commercialisation des vins de Bordeaux.

D’après ces quelques chiffres, on peut confirmer la position confortable historique de Ginestet au seinde son secteur d’activité, mais qui, bien que encore très bien placé affiche clairement une tendance à la baisse sur l’année 2009. En 2009, la Maison Ginestet a vendu 2 millions de caisses, soit 500 000 de moins qu’en 2008 et 2007
De plus, le chiffre d’affaires de l’année 2008, s’élevait à 100 millions d’euros dont 55% à l’export, et celui de 2007 était de 86 millions d’euros, et le marché...
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