Modele de Business PLan pour destockeur alimentaire

4105 mots 17 pages

Projet Terre Neuve Business plan pour la création d'un commerce de déstockage alimentaire dans la région de Nice Christophe von
Septembre 2009

Table des matières
Présentation du projet 4
Le concept Terre Neuve 4
Fondateurs et équipe dirigeante 4
Christophe von 5
Formation 5
Expérience professionnelle 5
Langues 5
Autres projets réalisés 5
Séjours à l'étranger 5
Produits de l'entreprise 6
Les familles de produits 6
Les Dates Limites d'Utilisation Optimale (DLUO) 6
Positionnement et marges 6
Tableaux financiers 7
Calendrier prévisionnel 7
Évaluation d'une implantation rue Raimbaldi à Nice 8
Points forts du point de vente 8
Potentiel de ventes 8
Ventes aux particuliers 8
Ventes aux épiciers indépendants 8
Annexes 9
Le déstockage alimentaire 9
Le déstockage 9
La pratique du déstockage 9
Les canaux de distribution 10
Les déstockeurs spécialisés en France 10
Le marché des produits alimentaires 11
Spécificité du déstockage alimentaire 11
Des produits périssables 11
Un effet colatéral du marketing 12
Différence avec le hard discount 13
Les canaux d'approvisionnement 13
Le marché en région PACA 13
Moyens nécessaires au projet 14
Moyens matériels 14
Point de vente 14
Véhicules, machines, outils & fournitures 14
Stock initial 15
Moyens humains 15
Moyens financiers 15
Marketing & Commercialisation 15
Fournisseurs potentiels 15
Aménagement du magasin 16
Disposition en zone de chalandise 16
Fin de palette et rotation 16
Caisses et sortie 17
Méthode B.A.L.I.S.E.R 17
Borner l'objectif 17
Le personnel et sa fonction 17
Analyser la situation 17
Forces et les faiblesses interne au point de vente 17

Présentation du projet
L'objectif du projet est de créer une société commerciale de distribution de produits alimentaires déstockés et d'ouvrir, dès 2009, un premier point de vente à Nice ou dans sa périphérie. Il s'agit d'une initiative individuelle, motivée par la volonté du fondateur de créer sa

en relation

PFE SOMAFACO
5661 mots | 23 pages

Ce stage effectué chez cette société m’a permis d’appliquer dans la vie professionnelle tous les concepts étudiés et de tirer profit de l’expérience d’une société de service leader dans son domaine, et de renforcer mon projet. Avant d’entamer la première partie du projet, ce nouveau secteur a évoqué ma curiosité ce qui m’a poussé à avoir plus d’informations sur ce domaine d’activités ce qui va être décrit par la suite dans la partie portant sur l’activité de l’entreprise SOMAFACO. But du projet Les systèmes d’informations sont les solutions les plus adoptées par les entreprises, face aux difficultés de gestion, problèmes de traçabilité et même pour l’amélioration du niveau de service client. Appliquant la méthode Kaizen (amélioration sans investissement), Mon projet consiste à faire face aux défaillances détectées sans investir. C’est pour cela que mettre en place un système d’information à base d’Access et Visual Basic pour le suivi de la performance des fournisseurs est la solution que j’ai exploré durant mes 4 mois de stage chez SOMAFACO.….

montre plus
évaluation module 5
1106 mots | 5 pages

De plus, quelle serait la réaction professionnelle adéquate dans ce genre de situation ? Pour terminer, concernant les professionnels, il est essentiel de se poser les bonnes questions, cependant sans remettre en cause leurs compétences. Je me suis intéressée au fait que le personnel ai préféré observer l’évolution du conflit, s’abstenant d’intervenir rapidement. La situation est gérée par une auxiliaire de puériculture. Cette dernière a-t'elle tout observé de la situation ?….

montre plus
prevention santer environnement
648 mots | 3 pages

Je tien à remercier personnellement Philippe Tempier mon responsable ainsi que mes collègues pour l’aide et les conseils. I. INTRODUCTION Je m’appelle Steven Saez, j’ai 20 ans, je suis apprenti à OREXAD à St Malo c’est un magasin de vente de pièce industriel. Je fais de la mise en rayon, je….

montre plus
Dossier de pse bac pro tmsec
1451 mots | 6 pages

L'élaboration de ce dossier a pour objectifs de présenter la place de la prévention au sein de mon entreprise d'accueil lors de mes périodes de formation en milieu professionnel, et d' analyser une situation professionnelle à partir des données recueillies dans mon entreprise d'accueil. J'ai choisi de présenter les charges lourdes portées à longueur de journée. Les raisons du choix de l'analyse de cette situation sont essentiellement des atteintes constatées, mon tuteur portant une ceinture lombaire, ainsi que vécues, plusieurs collègues, et moi-même, se plaignant d'avoir mal au dos. Dans une première partie nous allons voir la présentation de l'entreprise et….

montre plus
rapport gestion terminal eleec
1130 mots | 5 pages

Page 6 Présentation personnelle Présentation : Je suis Maxime , 17ans, actuellement en terminale professionnelle ELEEC au lycée St Joseph à XXXX. J’ai choisi cette formation, après la troisième, car elle correspondait à un métier qui m’aiderait dans mes choix professionnels futurs. En effet, à la fin de mon cursus scolaire, je voudrais intégrer la Marine Nationale. L’obtention….

montre plus
rapport
291 mots | 2 pages

Afin de compléter mes études et développer une expérience professionnelle dans une grandeentreprise, j’ai effectué un stage de 9 mois chez Carrefour Reims Cerney. J’ai choisi un stage dans la grande distribution car c’est un domaine qui m’intéressait mais dont le secteur m’étaitjusqu’alors inconnu. Par ce stage, j’ai vu les réserves, l’administration, et surtout l’activité occulte aux clients. En travaillant avec les camarades, j’ai essayé de connaitre les rayons. C’est à dire connaitrela distribution des produits.….

montre plus
Directeur d'une jardinerie
1355 mots | 6 pages

Travail prospectif Si le management mobilise une grande partie du temps du directeur de jardinerie, ses autres activités, qui varient en fonction du statut du magasin, sont aussi très prenantes. S'il s'agit d'un point de venteintégré, sa première mission sera d'appliquer la politique de l'enseigne et de garantir l'accomplissement des objectifs, en collant le plus près possible au référencement type. À l'inverse, si le magasin….

montre plus
Tpe synthèse portable
483 mots | 2 pages

Thème : Contraintes et Libertés Sujet : Internet, un espace de liberté à contrôler ? Sous surveillance ? Lors du choix des thèmes et des sujets, moi et le reste du groupe avions principalement….

montre plus
Lady's Market
783 mots | 4 pages

Mon programme prévoit pour cette année une séquence d’observation en milieu professionnel. Ce stage se déroulera du 27 au 31 janvier 2014 inclus. J’aimerais bien effectuer cette période d’observation auprès d’un des services de la mairie, sans préférence particulière, (administration, service technique, sport, restauration, police etc ) Pour l’instant, avant d’établir la convention et de savoir si je dois continuer ma recherche, pourriez vous me dire s’il vous est possible ou non de satisfaire ma demande.….

montre plus
Rapport
1482 mots | 6 pages

Dans un premier temps, je vous présenterai l’entreprise qui m’a accueilli. Ensuite, je vous exposerai les tâches que j’ai réalisées pour détailler mon thème à savoir « LE SUIVI DU DOSSIER PERSONNEL ». Je poursuivrai par une analyse et enfin je conclurai sur l’apport du stage.….

montre plus
mlm mkfkff
443 mots | 2 pages

Rapport d’étonnement Objectif global : Expérimenter et développer les connaissances théoriques et les compétences pratiques acquises en 1ère année ; Exercer le sens de l’observation pour décrire, comprendre, analyser et proposer ; S’entraîner à la pratique des outils et techniques fondamentaux nécessaires à l’attitude et la vision managériale. Plan du Rapport : Partie I : Bilan de stage :….

montre plus
Célio
2454 mots | 10 pages

C’était donc pour moi, une occasion de découvrir ce secteur d’activité, de connaitre et d’apprendre le monde du travail et de la vente. J’attendais de ce stage qu’on me donne la possibilité de toucher à tous les corps de métier dans le magasin ; vendre, gestion des stocks, caisse, réassort … Les objectifs de ce stage étaient les suivants : * Développer des compétences commerciales : informer la clientèle, réaliser des ventes, participer à la gestion commerciale … * Développer des aptitudes professionnelles et personnelles : adopter un comportement adapté aux pratiques de l’enseigne, savoir organiser son travail, gérer des priorités. * Développer des connaissances générales et un esprit d’analyse :….

montre plus
Etape 0 m moire
731 mots | 3 pages

Il a donc fallu que je me documente sur les différentes techniques de management et leur efficacité à travers des lectures, mais aussi à travers des reportages qui montrent le fonctionnement interne de grandes entreprises. Les médias évoquent souvent la souffrance au travail, nous avons tous en mémoire la vague de suicides chez France Télécom qui avait relancé le débat politique autour de cette question. Un sondage Ipsos réalisé en 2012 démontre que 44% des français interrogés disent ressentir souvent ou très souvent des émotions négatives telles que du stress, de l’irritabilité et de l’angoisse causées par le travail. Et ce phénomène touche toutes les catégories de population : 74% chez les catégories socioprofessionnelles modestes et 68% dans les catégories supérieures.….

montre plus
Mershandising
11752 mots | 48 pages

Le client actif et pressé décide ses achats en amont, à l’extérieur et parfois loin du point de vente. Il demande un magasin simplifié, une signalétique efficace en rayon, une circulation fluide. L’enseigne doit alors avoir une image claire, cohérente, sans surprise, valorisée à l’échelon national. Il serait dans ce contexte inopportun de pousser le consommateur à rechercher un produit qui se « balade » d’un linéaire à l’autre. Or les aménagements de l’offre en rayon changent souvent.….

montre plus
Rapport de stage hotel
464 mots | 2 pages

Après une année d’étude, des travaux pratiques, des projets thématiques des formations en milieu du travail ….. Vous vous êtes fait une idée sur le milieu professionnel ; Mais pendant votre stage un événement, une situation vous a étonné… Vous devez l’annoncer l’analyser le traiter & le résoudre L’annonce de la problématique : D’abord une présentation théorique du thème choisie ensuite un positionnement de la théorie dans le contexte vécu de votre stage. Exemple : Thème :….

montre plus