Modele de Business PLan pour destockeur alimentaire

4105 mots 17 pages

Projet Terre Neuve Business plan pour la création d'un commerce de déstockage alimentaire dans la région de Nice Christophe von
Septembre 2009

Table des matières
Présentation du projet 4
Le concept Terre Neuve 4
Fondateurs et équipe dirigeante 4
Christophe von 5
Formation 5
Expérience professionnelle 5
Langues 5
Autres projets réalisés 5
Séjours à l'étranger 5
Produits de l'entreprise 6
Les familles de produits 6
Les Dates Limites d'Utilisation Optimale (DLUO) 6
Positionnement et marges 6
Tableaux financiers 7
Calendrier prévisionnel 7
Évaluation d'une implantation rue Raimbaldi à Nice 8
Points forts du point de vente 8
Potentiel de ventes 8
Ventes aux particuliers 8
Ventes aux épiciers indépendants 8
Annexes 9
Le déstockage alimentaire 9
Le déstockage 9
La pratique du déstockage 9
Les canaux de distribution 10
Les déstockeurs spécialisés en France 10
Le marché des produits alimentaires 11
Spécificité du déstockage alimentaire 11
Des produits périssables 11
Un effet colatéral du marketing 12
Différence avec le hard discount 13
Les canaux d'approvisionnement 13
Le marché en région PACA 13
Moyens nécessaires au projet 14
Moyens matériels 14
Point de vente 14
Véhicules, machines, outils & fournitures 14
Stock initial 15
Moyens humains 15
Moyens financiers 15
Marketing & Commercialisation 15
Fournisseurs potentiels 15
Aménagement du magasin 16
Disposition en zone de chalandise 16
Fin de palette et rotation 16
Caisses et sortie 17
Méthode B.A.L.I.S.E.R 17
Borner l'objectif 17
Le personnel et sa fonction 17
Analyser la situation 17
Forces et les faiblesses interne au point de vente 17

Présentation du projet
L'objectif du projet est de créer une société commerciale de distribution de produits alimentaires déstockés et d'ouvrir, dès 2009, un premier point de vente à Nice ou dans sa périphérie. Il s'agit d'une initiative individuelle, motivée par la volonté du fondateur de créer sa

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