Page de garde……………………………………….1

Sommaire …………………………………….........1

Remerciement ……………………………………...2

Introduction…………………………………...........3
I. secteur d’activité de SITI…………………………4 l’agro-alimentaire au Maroc ……………………5
Produits, Marques et Marchés…………………..7
II. Présentation de la SITI ………………………… .11
Fiche d’identité ……………………………….12
Historique……………………………………13
Organigramme………………………………..15
Départements ou services……………………...16
Savoir faire…………………………………..20
III. Les travaux effectués et les apports de stage ……...22
Conclusion………………………………………25

REMERCIEMENTS

Avant d'entamer ce rapport, je tiens à adresser mes profondes reconnaissances et mes extrêmes gratitudes à Mr OUTHMANE EL BAROUDI , le directeur administratif et financier de l’entreprise SITI MARRAKECH pour son accueil et sa disponibilité et toute l’équipe du service qualité, facturation et transit de leur sympathie avec moi ainsi que le temps qu’ils ont consacré pour apprendre et comprendre le fonctionnement de leur travail. Enfin, un très grand remerciement à toute ma famille et mes collègues qui m’ont soutenu pendant le stage.

INTRODUCTION Le stage est une période durant laquelle le stagiaire fait la pratique de sa formation théorique acquise à l’institut, c’est un champ d’expériences et de préparation de stagiaire pour son intégration au milieu professionnel. En effet, le stage permet de connaitre de près les mécanismes du travail et de ses techniques. L’objectif principal de ce stage étant de me permettre d’élargir mes connaissances acquises durant ma formation et d’observer les expériences professionnelles sur le terrain. J’ai eu l’occasion d’effectuer un stage au sein de l’entreprise SITI Marrakech qui s'est déroulé du 02/03 au 30/03/2015 aux services qualité, production et transit pour mettre en pratique mes connaissances du contrôle, de la gestion et le déroulement de la production du produit de