Production totale de confiserie a augmentée de 3 % en 1999. Le marché des bonbons ne connaît pas la crise ! En France, en 2014, il se dévore 7,1 kilos de bonbons et confiseries par seconde.
Les Français sont les plus faibles
Consommateurs, pas d’étude de marché, agit à l’instinct, à leur goût et selon l’actualité . les fabricants de bonbons ne peuvent se passer des réseaux sociaux, sur lesquels leurs consommateurs sont très présents
Comme pour n’importe quel autre aliment, un bonbon bio c’est un bonbon : sans conservateur, sans colorant artificiel, sans exhausteurs de goût, sans adjuvant de synthèse, sans stabilisant. Et si possible sans sucre. Un bonbon « sain » en somme.
Doit mentionné des informations importantes telles que la date de péremption, le prix, les ingrédients, l’acheteur dispose de la garantie légale des vices cachés des articles 1641 et suivants du Code Civil Français .
Le tissu économique s’est légèrement érodé sur moyenne période ( -5% depuis 2006), conséquence des plans de restructuration mis en place par les leaders de la profession et des difficultés de nombreuses petites sociétés. Le secteur se caractérise par son degré de concentration très élevé : les 10 premières entreprises ont réalisé 77% du chiffre d’affaire total en 2013 (14% pour l’ensemble des industries agroalimentaires en 2012).
Source : XERFI
La production mondiale de thé représente 4,1 millions de tonnes soit près de 130 kilos chaque seconde (compteur). Le principal pays producteur de thé est la Chine (depuis 2006) avec 1.7 Mt devant l'Inde avec 1Mt.
Le soutient technologique du marché du thé est d’inventer de nouveaux concepts, et faire de nombreuses innovations.
Unilever, géant de l'industrie agroalimentaire qui possède la marque Lipton, a décidé, dès le milieu des années 1990, de rendre ses plantations de Kericho, au Kenya, plus respectueuses de l'environnement et de la qualité de vie des cueilleurs
La législation sur l’hygiène et la qualité des produits