Chapitre 2 : la nature du vivant Séance 3 : les molécules de la vie

Les conditions qui règnent sur Terre ont permis le développement de la vie.
Tous les êtres vivants sont constitués de cellules, elles-mêmes formées de molécules. Ces molécules, comme celles formant le monde minéral, sont des assemblages d’éléments chimiques (atomes)

Qu’est-ce qui caractérise la matière (les molécules) composant les êtres vivants ?
A partir des ressources proposées, vous présenterez les caractéristiques de la matière composant les êtres vivants et les différences avec la matière constituant le monde minéral.
Vous répondrez sous forme d’un texte, accompagné de schémas des tests chimiques réalisés.

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Composition de la matière vivante et de la matière minérale

La composition d’un fragment d’être vivant

La matière carbonée (ou molécules organiques) composant les êtres vivants appartient à 3 catégories : les glucides, les lipides et les protides.
On peut rechercher leur présence dans un fragment de muscle par des tests que vous réaliserez (en vous aidant du protocole joint).

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Les éléments chimiques composant la matière carbonée

La matière carbonée (ou molécules organiques) appartient à 3 catégories : les glucides, les lipides et les protides.
Utilisez le logiciel Jmol pour identifier les éléments chimiques qui constituent les glucides, les lipides et les protides.

Ouvrez le logiciel de modélisation moléculaire Jmol. Dans « contenus des nouveaux dossiers », cliquez sur « matière organique » ; puis sur p.2 « les principaux atomes constituant la matière organique ».Affichez un glucide, le glucose et un acide gras, l’acide palmitique.
Ouvrez ensuite la p.7 « les protéines » et affichez un protide de grande dimension (un facteur de croissance de l’épiderme de souris)