Note de synthèse
« Résidence hospitalière de la WEISS »

Stage effectué du 19.05 2014 au 27.06 2014

SOMMAIRE

I. Introduction……………………………………………………………………………………..1
II. Présentation de la structure………………………………………………………………..1
III. Projet d’action………………………………………………………………………………..3
IV. Conclusion…………………………………………………………………………………….4
V. Bibliographie
VI. Annexes
Enquête de satisfaction sur l’alimentation en EHPAD 2014
Résultats de l’enquête de satisfaction en EHPAD 2014

I. INTRODUCTION Dans le cadre de la première année en BTS ESF (Economie Sociale et Familiale) il nous a été demandé d’effectuer un stage de 6 semaines dans une structure de notre choix correspondant à notre filière afin d’y mener un projet. J’ai fait le choix de venir en EHPAD (Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes) dans la résidence hospitalière de la WEISS sur le site de Kaysersberg. Cet établissement accueil des personnes âgées ne pouvant plus assurer certains gestes du quotidien mais aussi des personnes souffrantes de la maladie d’Alzheimer et de Parkinson. Le choix de cette structure vient du désir de connaître ce public qui pour moi est un public très enrichissant. En effet, les personnes âgées sont notre mémoire et il est de notre devoir de faire en sorte que leur vie soit la plus confortable possible, de comprendre leurs attentes et faire en sorte de les réaliser ainsi que de les accompagner dans les démarches de la vie quotidienne. L’alimentation étant un pilier de la vie de chacun et presque le dernier plaisir qu’une personne âgée dépendante possède, il est donc un critère primordial au sein d’une institution. Que ce soit au niveau du résident, au niveau de la restauration ou bien même au niveau du confort du lieu de restauration, des réglementations sont mises en place pour assurer le respect de la personne âgée, son confort mais aussi ses habitudes de vie. C’est pourquoi on pourrait ce demander si les