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Note D Analyse

409 mots 2 pages
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De : Stéphanie NOLENT, Sandra CARPENTIER, Charlotte VAHIÉ, Assistantes
A : Loïs LIZARAZU

NOTE D’ANALYSE Le 6 mars 2014,

Objet : Analyse des coûts pour le repas traditionnel de la région du 24 juillet 2014

P.J :
Annexe 1 : Tableau comparatif des coûts

A l’occasion d’une soirée traditionnelle de la région, l’entreprise souhaite organiser un repas basque accompagné de danses folkloriques. Celle-ci sera proposée aux touristes le jeudi 24 juillet 2014. Pour cela, vous nous avez demandé d’analyser les différents devis proposés.

Afin de bien préparer cet évènement, nous avons étudié les prestations proposées en créant un tableau comparatif par traiteur.

Il apparaît, que pour la simulation auprès du traiteur du pays pour 200 personnes est plus économique puisque le coût total des prestations reviendrait à 4 572,00 € TTC et en ajoutant la marge de 685,80 € TTC, on obtient un montant de 26,29 € TTC par personne.

Alors que le traiteur de l’océan nous propose, pour 200 personnes, un total de prestations à 4 970,00 € TTC, une marge de 745,50 € TTC soit un montant de 28,58 € TTC par personnes.

« Conclusion »
Par conséquent, le traiteur à retenir, serait « le traiteur du pays », pour 200 personnes. Ce dernier répond le mieux aux attentes du projet de l’entreprise. Il propose un tarif par personne moins onéreux (TTC) des autres traiteurs et permet des bénéfices de marge avantageuse avec un coût financier moindre.

Je vous prie de bien vouloir trouver ci-joint, le tableau comparatif de coûts, par traiteurs.

Nous restons à votre disposition pour toutes informations complémentaires.

Assistantes,
Stéphanie NOLENT, Sandra CARPENTIER, Charlotte VAHIÉ

Annexe 1 : Tableau comparatif des coûts

Traiteur du pays 100 personnes 150 personnes 200 personnes

sans marge marge 15% sans marge marge 15 % sans marge marge 15 %
Total repas 2 036,00 € 2 341,40 € 3 054,00 € 3 512,10 € 4 072,00 € 4 682,80 €
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