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NoteConjonctureFoieGras

2214 mots 9 pages
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SITUATION DE LA PRODUCTION
ET DU MARCHE DU FOIE GRAS

1. EN 2013 ET AU PREMIER SEMESTRE 2014 : DEGRADATION
PROGRESSIVE DES COURS DES CEREALES ET DU SOJA
Après une année 2013 en recul par rapport à 2012 sur les prix des céréales (moyennes annuelles à
212,85 €/tonne pour le blé et 210,48 €/tonne pour le maïs), le premier trimestre 2014 montre une continuité sur les prix affichés fin 2013. Le blé amorçait cependant un repli dès mai 2014 en raison d’une météo clémente et des bonnes perspectives de récolte. En octobre 2014, le prix du blé atteint
147,45 €/t, soit – 18,4 % par rapport à octobre 2013 et celui du maïs 152,19 €/t, soit – 16,7 % par rapport à octobre 2013, période où le cours du maïs avait atteint le prix le plus bas de l’année 2013.
Les cours du soja sont restés relativement stables en 2013 (à 443,11 €/t) après des records atteints en 2012. Au premier semestre 2014, les cours du tourteau chutent en raison de l’anticipation d’une offre abondante aux Etats-Unis. En octobre 2014, le soja (prix rendu Montoir) est en repli de 14,5 % par rapport à octobre 2013 et s’élève à 383,03 €/t.

Evolution des prix des principales matières premières
(majorations incluses, sans coût de transport)

Source : La Dépêche

1.1.

REPLI DES INDICES COUT MATIERES PREMIERES AU PREMIER
SEMESTRE 2014

Les indices coût matières premières de l’aliment volaille rendus Ille-et-Vilaine, calculés par l’ITAVI à partir des cours des matières premières lissés sur 3 mois, ont connu trois années de hausses, de 2010 à 2012. En 2013, les indices sont restés supérieurs aux niveaux du premier semestre 2012. Au début de l’été, avec l’arrivée des nouvelles récoltes, les indices sont passés en dessous des niveaux de l’été
2012. De janvier à avril 2014, les indices coût matières premières des aliments volailles sont repartis à la hausse par rapport à la fin d’année 2013, tout en restant inférieurs aux niveaux du 1er trimestre
2013. Dès mai 2014, les indices se replient et sont, en octobre 2014,

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