Nourrir les hommes

706 mots 3 pages

Nourrir les hommes

Intro : déf. des mots sous-alimentation et malnutrition et leurs chiffres au niveau mondial.
A) Croissance des productions, croissance des populations
Comment faire face à des besoins alimentaires en forte croissance ?
1) Les hommes sont plus nombreux et mieux nourris
La nourriture n'a jamais été aussi abondante sur terre malgré l'explosion de la population (a doublé en 50 ans suite à la transition démographique).
L'urbanisation et le développement contribuent aussi à l'augmentation du niveau de vie et donc à l'accroissement de la demande alimentaire à l'échelle mondiale.
Pourtant la production agricole mondiale a augmenté plus rapidement que la population.
2) L'agriculture a progressé
Pour répondre à une demande croissante, des terres nouvelles sont mises en culture (cf Brésil) et les rendements sont améliorés. Les pays du Nord ont utilisé ces deux leviers par le passé, et ce sont maintenant les pays du Sud qui font de même.
En Asie, l'intensification des cultures consiste à améliorer les rendements car les réserves de terres cultivables sont limitées : la Révolution verte a permis de multiplier par 3 ou 4 les rendements.
3) De grandes inégalités subsistent
Le développement agricole a amélioré la situation alimentaire mondiale grâce à l'irrigation, à l'utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires. La production de céréales a quadruplé depuis 1960, mais cependant sous-alimentation et malnutrition sont toujours d'actualité. En 2008, la hausse des prix agricoles a fait basculer des millions de personnes dans la sous-alimentation. Crises alimentaires et famines subsistent et il faudrait que la production alimentaire soit multipliée par 2,3 pour assurer la sécurité alimentaire de la planète en 2050.
B) Assurer la sécurité alimentaire
Pourquoi la sécurité alimentaire n'est pas assurée pour tous ?
1) Les inégalités alimentaires s'aggravent
Plus d'un milliards d'humains sont insuffisamment nourris, et la dépendance alimentaire augmente

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