NOURRIR L’HUMANITE • Chapitre 1: la production alimentaire agricole, conséquences et perspectives sur l’environnement et la santé Chapitre 2: nourrir 9 milliards d’Etres Humains: défis techniques et scientifiques Chapitre 3: de la production à la consommation : la transformation et la conservation des denrées agricoles Chapitre 1: la production alimentaire agricole, conséquences et perspectives sur l’environnement et la santé 1 – de l’écosystème à l’agro système 2 – comparaison du fonctionnement sur 2 agrosystèmes 3 ‐ impact écologique de l'agriculture A ‐ en fonction de nos choix alimentaires B‐ relatif aux impératifs de rendement Etude de dossiers : ‐ Engrais ; Elevage ; Pesticide ; tomates Chapitre 2: nourrir 9 milliards d’Etres Humains: défis techniques et scientifiques ‐ amélioration des rendements et gestion durable A ‐ les techniques sur le matériel végétal B‐ une agriculture raisonnée conclusion des chapitres 1 et 2 a) La population mondiale augmente (de 7 milliards en 2011 à 9 milliards en 2050) avec, à l’heure actuelle, une malnutrition chronique. b) On observe une augmentation de la consommation de céréales ‐ 21 millions de t en 1990/2005 ‐ 41 millions en 2005/2010 en moyenne En raison de la production croissante d’agro carburant c) Les surfaces cultivées diminuent (érosion des sols) d) Les rendements stagnent

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D’où ‐ ‐ ‐

Comment nourrir la population ? (point 1 et 2) Quelles sont les conséquences de la production sur l’environnement (point 3) Comment améliorer la production alimentaire (chap2)

CHAPITRE 1 : La production alimentaire agricole, conséquences et perspectives sur l’environnement et la santé 1‐ De l’écosystème à l’agro système Qu’est ce qu’un agro système ? c’est un système artificiellement créé par l’homme à partir d’un écosystème pour satisfaire ses besoins. Qu’est ce qu’un écosystème ?