Organisation de la production
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Partie 4 : Le management : Organiser la production et répartir le travailChapitre 9 : Les caractéristiques et l’évolution des systèmes de production
La production est le processus industriel qui consiste à transformer des ressources matérielles (matières premières, information, équipement), humaines et financières en produits ou en services
I- La production de bien
A/ Les enjeux de la fonction production : permettre la compétitivité
Au sein de l’entreprise, la fonction production a pour rôle de gérer les différentes étapes du cycle de production ;
Ainsi sont objectif est d’optimiser le processus de fabrication en terme de délai, qualité et flexibilité tout en maîtrisant le coût
B/ Les modes de productions
Les opérations de production s’organisent selon différents modes de production que l’on détermine en fonction de la gamme ou de la variété des produits fabriqués et du volume requis pour chaque production ou commande du client
Recopier le tableau du polycop p53
C/ L’évolution des modes de production
Cette évolution a pris en compte la mutation de l’environnement des organisations, l’évolution de la demande (demande de diversification des produits).
D’une standardisation des produits (entraînant une baisse des prix), l’organisation est passée à une production standardisée retardée (dû à l’essor d’une demande de produits personnalisés) c’est-à-dire même procédé de fabrication jusqu’à l’assemblage où le produit se distinguera des autres (habillage…)
1) Méthode de production
Il s’agit de l’ensemble des séquences des opérations : la décision de production, la programmation, l’exécution et le contrôle de la qualité du produit fini
2) Technologie de la production
Au cours du XXème siècle, les méthode de production se sont transformées au fil du progrès scientifique et technique.
Cette évolution a démarré dans les années 50 par les machines à commande numérique
Recopier le TABLEAU 4P55
D/ La sous-traitance
1) Définition
Situation dans laquelle une