La mer cache en ses entrailles de nombreux trésors de santé, de bien-être et de beauté…
Le projet
Historique du projet
Les membres de mon équipe et moi eu l’idée de développer une nouvelle gamme de yaourt à base d’extrait d’algues, l’idée nous ai venu la première fois après une longue discussion sur ce qui pourrais inciter le plus le consommateur à l’achat d’un produit, et l’idée m’ai venu vu que de plus en plus de consommateurs marocain sont devenu mature et exigeant souciant des risques sur leurs santés et celles de leurs proches ont tendance à se diriger vers l’achat de produits contenant des ingrédients naturels .
Description du projet
Ma présence au sein d’une équipe active m’a permis de mettre à profit mon dynamisme et ma créativité ainsi que mes compétences acquises lors de mon cursus universitaire et aussi lors de mes courtes et différentes expériences professionnelles pour développer en collaboration avec les autres membres de l’équipe un nouveau produit laitier avec une haute valeur nutritionnel particulièrement un yaourt enrichi d’algue marine.
L’additif est issu de la spiruline, c’est une micro algue extrêmement riche en protéines, fer, en bêta-carotène (30 fois plus que la carotte) vitamines, minéraux, oligo-élément…
Notre projet vise à additionner l’additif à base de spiruline acheté aux fournisseurs locaux aux yaourts lors du processus de fabrication en particulier à l’avant de la phase de conditionnement pour obtenir à la fin une nouvelle gamme de yaourt enrichi en spiruline.
Le but de notre projet est la valorisation de la ressource algale marocaine d’intérêt puisqu’elles constituent un vivier particulièrement intéressant pour l’industrie grâce à la diversité et la richesse de leurs composés d’une part, et d’autre part pour pallier la malnutrition qui affecte les enfants du milieu rural et ceux issues de couches sociales les plus démunies ainsi que les carences en micronutriments.
En plus de permettre aux sportifs