Pauleta
Il se fait connaître en France grâce aux Girondins de Bordeaux. Deux jours seulement après son arrivée en Gironde, il effectue son premier match sous le scapulaire le 6 septembre 2000 à Nantes. Alors totalement inconnu, il inscrit un triplé et Bordeaux l'emporte 5 à 0 face au futur champion de France. Le public girondin est conquis et ne tarde pas à lui faire savoir, tout au long des trois saisons que l'"aigle des Açores" passe au Haillan. Le joueur montre à Bordeaux son caractère atypique : car contrairement à de nombreux joueurs, le portugais n'utilise pas de frappes surpuissantes pour marquer, il préfère fixer le gardien puis glisser en finesse le ballon dans le but. Il présente également la particularité de n'être passé par aucun des trois grands clubs portugais (Benfica Lisbonne, Sporting Portugal et FC Porto) et de n'avoir jamais évolué dans la Superliga portugaise ce qui est assez rare chez les grands joueurs portugais.
Avec les Girondins il remporte une Coupe de la Ligue en 2002, en finale de laquelle il contribue à la victoire 3 à 0 face à Lorient en marquant 2 buts, dont le dernier, splendide reprise de volée acrobatique sur un centre à l'aveugle de Christophe Dugarry. Il inscrit 65 buts en 98 matchs de Ligue 1. Il est également élu, par ses pairs, deux fois meilleur joueur du Championnat de France (2002, 2003). Sa réussite bordelaise l’impose en équipe nationale dont il devient le meilleur buteur (47 buts).
Lors de son dernier match sous les couleurs girondines, pour le compte de la 38e journée de Championnat de la saison 2002-2003 face à Lille, à domicile, Pauleta inscrit les 2 buts de la rencontre, dont le deuxième sur penalty à la 91e minute, avant d'être remplacé symboliquement à la 92e minute. Il sort en larmes sous les ovations du public. Le portugais restera dans l'histoire des Girondins de Bordeaux de par ses performances et son comportement sur et hors du terrain. Il y jouit d'une belle